1.3 生物碱类 尚喜雨[11]通过绘制石斛碱标准曲线，对铁皮石斛不同部位、不同采收阶段以及不同干燥方法处理后的样品进行生物碱含量测定与分析比较。不同部位铁皮石斛的生物碱含量：茎上段>叶≈根>茎中段≈茎下段;不同采收阶段石斛的生物碱含量：1年生≥2年生≥野生型;不同干燥方法处理的铁皮石斛中的总石斛碱含量几乎没有什么变化，但茎上段的石斛碱含量经过自然晒干处理后比杀青烘干处理的提高了23.18%-41.49%，根部的石斛碱含量也提高了8.82%-16.20%，而茎中下段和叶等其他部位的生物碱含量则下降。可见，铁皮石斛除了传统药用部位茎外，其叶和根也具有一定的应用价值。

    2 药理作用

    2.1 抗氧化作用 曹雪原等[12]采用二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除法、羟基自由基清除法和超氧阴离子清除法对铁皮石斛不同部位多糖的体外抗氧化活性进行测定。当样品浓度为2.5 mg/mL时，茎多糖对DPPH自由基的清除率最高达87.41%，叶、花多糖的DPPH清除率分别为55.90%和73.56%;叶中多糖对羟基自由基的清除率最高达85.39%，茎和花多糖的清除率分别为70.14%和48.90%;茎、叶、花中多糖对超氧阴离子的清除率均不高 ......