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补钙,并预防钙流失

     美国国立健康研究所推荐的每日钙摄入量的标准是:6个月以下的婴儿为400毫克;6—12个月的婴儿为600毫克;1—10岁儿童为800毫克;11—24岁的青少年为1200—1500毫克;25—50岁的妇女为1000毫克;绝经后的妇女为1000—1500毫克;25—65岁男子为1000毫克;65岁以上的男子为1000—1500毫克。

    钙摄入来源于日常饮食。牛奶是含钙最丰富的食品,每100毫升含125毫克钙,且易吸收。尤其是酸奶,钙与乳酸结合形成乳酸钙,吸收更好。此外,豆制品、骨头、鱼、虾皮、海带、田螺、芝麻、红枣、荠菜中也含较多钙,适宜进食。

    除补钙外,还应注意减少体内钙的丢失。一是要少吃糖。因为糖为酸性食物代谢后生成酸性物质,要与钙中和消耗它。糖还可直接干扰肠道对钙的吸收,造成缺钙。二是要少吃盐。因为盐为氯化钠,钠与钙在肾脏中重吸收的途径是相同的,食盐过多尿钠排出多,势必会影响尿钙重吸收。使尿钙排出增加。三是注意营养平衡,微量元素锌、铁、铜与钙有拮抗,过多进食强化食品,会打破平衡,影响钙吸收,四是少吃菠菜、苋菜、巧克力等含草酸多的食物,因为草酸与钙结合形成不易吸收的草酸钙,会减少肠道吸收,增加尿钙排泄并易形成结石。(陈继培)
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