慢性胃炎是指各种原因所致的慢性胃粘膜的炎性变化。病因主要有：急性胃炎的遗患；长期食用胃刺激物，食物过于粗糙或过烫；经常口服水杨酸类药物；慢性鼻窦炎、口腔炎、咽喉炎的细菌毒素吞入胃内；长期的胆汁反流破坏胃粘膜屏障；胃酸缺乏，使细菌易在胃里繁殖；蛋白质及维生素B缺乏使胃粘膜变性。

    本病病性轻重不一，按胃镜和病理等所见可分为浅表性胃炎、萎缩性胃炎、肥厚性胃炎。根据部位又可分为胃窦胃炎、胃体胃炎等。本病病理较大，症状持续或反复发作，且无典型症状，主要表现为食欲减退，上腹部不适或隐痛，嗳气反酸，恶心呕吐等。

    本病在中医中属“胃脘痛”、“腹痛”范畴，分为寒痛、热痛、实痛、虚痛。寒痛为过食生冷或寒邪犯胃所致；热痛为肝气、热邪郁结于内，日久化火，灼痛胃脘；实痛为饮食停滞所致；虚痛则是由于胃痛日久伤阴或脾胃阳虚弱。

    就饮食原则而言，应以清淡，对胃粘膜刺激小的为主 ......