营养与免疫力
人的免疫力犹如一道天然屏障，而营养与免疫是紧密相连的。有些食物的成分能够协助刺激免疫系统，增加免疫能力。如果缺乏这些重要营养素成分，将会严重影响身体的免疫系统机能。
随着年龄的增加，细胞免疫和体液免疫功能降低。免疫的自稳机制下降、自我识别的功能受到破坏，这些都是导致自身免疫病和癌症的原因。有人认为老年人的免疫功能下降与其营养缺乏有关。老年人的经济状况下降、行动不便、孤独、情绪低下、咀嚼不便、慢性病、食欲差等社会及生活因素均影响其营养素摄入量。一些研究表明，改善营养可以提高老人的免疫功能。
近几十年来的研究证明，蛋白质及热量摄入不足，会使人的胸腺及其他淋巴器官发育受到抑制，特别是使细胞免疫受重要影响。创伤、感染、饥饿和一些慢性病常常伴有营养不良和免疫功能低下，但由于在这些病理状态下的代谢变化不一样，对营养的需要也不一致。强制性地、毫无区别地给病人补充营养可能产生不良后果。因此要对病人的营养状况科学地评价，这对病人预后的预测和进行适当的营养指导有重大意义。, http://www.100md.com(周 言)
随着年龄的增加，细胞免疫和体液免疫功能降低。免疫的自稳机制下降、自我识别的功能受到破坏，这些都是导致自身免疫病和癌症的原因。有人认为老年人的免疫功能下降与其营养缺乏有关。老年人的经济状况下降、行动不便、孤独、情绪低下、咀嚼不便、慢性病、食欲差等社会及生活因素均影响其营养素摄入量。一些研究表明，改善营养可以提高老人的免疫功能。
近几十年来的研究证明，蛋白质及热量摄入不足，会使人的胸腺及其他淋巴器官发育受到抑制，特别是使细胞免疫受重要影响。创伤、感染、饥饿和一些慢性病常常伴有营养不良和免疫功能低下，但由于在这些病理状态下的代谢变化不一样，对营养的需要也不一致。强制性地、毫无区别地给病人补充营养可能产生不良后果。因此要对病人的营养状况科学地评价，这对病人预后的预测和进行适当的营养指导有重大意义。, http://www.100md.com(周 言)