据我国卫生部信息中心的报道，城市地区前十位的肿瘤为肺、胃、肝、食管、结直肠肛门、白血病、乳腺、鼻咽、膀胱和子宫癌。

    肿瘤的病因至今尚未清楚，但国内外学者认为80%～90%的病因与环境因素有关。根据估计，吸烟因素占30%，饮食因素占35%，生育和性行为因素7%，职业因素4%，酒精因素3%，地理因素3%，污染因素2%，药物和医疗因素1%。近年来，不少学者认为肿瘤的发生是多因素综合作用的结果，其中以饮食污染因素比重较大。某些营养素的缺乏、过多或不平衡亦与肿瘤的发生有着重要的关系 ......