●降血脂，抗血栓

    苏格兰的阿伯丁劳伊特研究所发现，番茄还可能是抗血栓的关键物质。血栓可导致心脏病和中风，这是发达国家中死亡率最高的两种疾病。番茄子周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结，从而消除危险的血栓。这种胶状物质可能为找到一种替代阿司匹林的抗血小板疗法指出了方向。阿司匹林被广泛地用于抗血栓治疗，但会造成患者胃部不适和出血。对一小群志愿者所进行的实验显示：仅仅4个番茄中的胶状物质就可将血小板的活性降低72%，而且不会造成胃出血。

    ●生吃西红柿可以防乙肝

    中国农业科学院生物技术研究所培育成功了一种含有“乙肝疫苗”的转基因西红柿 ......