厨房：与细菌决战要彻底
冰箱
一、如何防止冰箱内生霉菌：
1、 热的食物应冷却后，再放入冰箱贮藏，尽量减少箱内潮气。
2、 防止菜汤、酱油等洒在冰箱内。
3、 电冰箱内污染物应擦干净。
4、 不要让熟肉制品直接接触电冰箱内胆。
5、 电冰箱暂时停用，应擦拭干净，不要把箱门关紧，应当留一定缝隙，使冰箱内潮气能够排出。
二、冰箱霉菌的去除：
1、用湿布蘸洗衣粉擦拭，再用清水清洗后揩干。
2、用干布蘸肥皂水擦拭，再用清水清洗后揩干。
3、 用干布蘸少量酒精擦拭，待酒精挥发后再接通电源。
4、用2% 浓度小苏打水擦洗，既能除霉菌又能去油垢。
食具
食具消毒，可使用以下方法 ：
1、开水烫。
将食具洗干净，用前再用开水浸泡一下。
2、漂白粉液浸泡。
按一小匙漂白粉加1升冷水的比例，配成漂白粉溶液。将洗净的食具放入浸泡。2分钟后取出，用清水洗净，便可使用。
3、煮沸。
将食具洗净，然后放入开水中煮沸，大约煮30分钟，一般的病菌都能杀灭。如果是传染病人用过的食具，则需单独清洗和煮沸 。
菜砧板
菜砧板的消毒办法：
每次切完菜(特别是剁肉馅后)，应用清水刷洗，最好能刮去表面的食物残渣，清洗完毕，用布揩干。使用一周后，最好用开水洗烫一遍，然后放入浓盐水中浸泡几小时，取出阴干。这样不但可以杀死细菌，而且可防止菜板干裂，延长其使用寿命。, 百拇医药(贤 惠)
一、如何防止冰箱内生霉菌：
1、 热的食物应冷却后，再放入冰箱贮藏，尽量减少箱内潮气。
2、 防止菜汤、酱油等洒在冰箱内。
3、 电冰箱内污染物应擦干净。
4、 不要让熟肉制品直接接触电冰箱内胆。
5、 电冰箱暂时停用，应擦拭干净，不要把箱门关紧，应当留一定缝隙，使冰箱内潮气能够排出。
二、冰箱霉菌的去除：
1、用湿布蘸洗衣粉擦拭，再用清水清洗后揩干。
2、用干布蘸肥皂水擦拭，再用清水清洗后揩干。
3、 用干布蘸少量酒精擦拭，待酒精挥发后再接通电源。
4、用2% 浓度小苏打水擦洗，既能除霉菌又能去油垢。
食具
食具消毒，可使用以下方法 ：
1、开水烫。
将食具洗干净，用前再用开水浸泡一下。
2、漂白粉液浸泡。
按一小匙漂白粉加1升冷水的比例，配成漂白粉溶液。将洗净的食具放入浸泡。2分钟后取出，用清水洗净，便可使用。
3、煮沸。
将食具洗净，然后放入开水中煮沸，大约煮30分钟，一般的病菌都能杀灭。如果是传染病人用过的食具，则需单独清洗和煮沸 。
菜砧板
菜砧板的消毒办法：
每次切完菜(特别是剁肉馅后)，应用清水刷洗，最好能刮去表面的食物残渣，清洗完毕，用布揩干。使用一周后，最好用开水洗烫一遍，然后放入浓盐水中浸泡几小时，取出阴干。这样不但可以杀死细菌，而且可防止菜板干裂，延长其使用寿命。, 百拇医药(贤 惠)