食疗是饮食疗法，是通过摄取食物达到防病治病的目的。药膳是在食物烹调中加入药食兼用的食物，也是起到健体强身的作用。食疗药膳是我国的“特产”，是祖国医学宝库中重要的组成部分。实际上在我们日常的饮食中，就有食疗在起作用，比方说：大家都知道，夏天应多喝绿豆粥、绿豆水，因为绿豆属寒性食物，具有帮助人体清暑气、去热毒、止渴利尿、预防中毒的功效；高血压患者一年四季都应经常吃芹菜，因为芹菜具有降压、稳定血压的作用。我们要善于利用日常饮食 ......