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咖啡含有最强的抗痴呆症物质
http://www.100md.com 2004年9月1日 《健身科学》 2004年第9期
     咖啡可能使你夜里失眠,也可能使你血压升高。但美国范德比尔特大学咖啡研究所所长马丁教授说,咖啡含有数百种有益健康的成份,可以抵抗自杀、肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等。

    他指出,每天喝2~4杯咖啡是有益的。不喝咖啡的人比喝咖啡的人更有可能患这些疾病。近20年的研究表明,咖啡因是咖啡中的有效成份,它能激活中枢神经系统,可用于制造长效镇痛药物,可以抵抗困倦、伤风感冒、哮喘和水肿。其副作用是容易上瘾、失眠、紧张和血压升高。

    研究表明,咖啡含抗痴呆症物质,这种物质能减少有害物对身体的影响,有助于防范一些疾病。科学家们说,当氧与其他化学物质混在一起时,会形成盲目破坏细胞和身体组织的有害物质,这是心脏病、血管病、肿瘤、免疫机制衰退和神经衰弱的致病原因。美国咖啡研究所的研究表明,咖啡所含抗痴呆症的物质比茶叶高4倍。

    英国咖啡研究所发表的报告说,在加强身体的防病机制中,营养发挥着主要作用,能抗痴呆症的物质包括维生素E、维生素C、大豆中的胡萝卜素,红葡萄酒、某些调味料、水果、洋葱和橄榄等。经过焙烘的咖啡豆抗痴呆性更强,脱去咖啡因的咖啡中这种要素也不会减弱或遭到破坏。, 百拇医药(付 文)