芳茶飘香
在红楼梦中，我们可以看到贾府上下有一个生活习惯：喝茶。芳茶飘香在字里行间。
贾府这样的皇亲国戚和官宦人家，喝茶最讲名气，一般都是“枫露茶”、“六安茶”、“老君眉”、“普洱茶”和“龙井茶”。这些茶在历史上都是献给皇帝的贡茶。
中国是茶的故乡。早在公元前2737年的《神农本草经》一书中就曾提到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(古茶字)而解之。”《本草纲目》说茶“苦寒无毒，性冷。有驱逐五脏之邪气，镇神经、强壮精神，使人忍饥寒，防衰老之效能。”
现在普遍习惯于用开水冲泡茶叶的方法，据说始于明太祖。以前一般是将茶制成茶饼贮存，用时将茶碾碎罗细成末，或用水略煎，或少量沸水点泡，然后连茶末一起喝下，叫做“吃茶”，至今湖南一带仍有饮茶连茶叶一起嚼食的习惯。由于茶有它的药用价值，且取用方便，古人时或在茶末中掺入一些药物，饮茶时一起嚼服，从而形成了“药茶”这一新剂型。唐本草说：“下气消食，作饮加茱萸、葱、姜良。”就是早期的药茶记载。陈承认为“合醋治泄痢甚效”；吴瑞斤谓“炒煎饮，洽热毒赤白痢。同芎、葱白煎饮，止头痛”等皆是。
茶有诸多益处，但是否多多益善呢？对此古代早有争论。苏轼说：“除烦去腻，世固不可无茶，然暗中损人不少，空心饮茶，入盐直入肾经耳，且冷脾胃，乃引贼入室也。惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻而脾不知，且苦能坚齿消蠹。”东坡以茶性寒而畏之；禁馀录载苏轼“平生不饮，惟食后浓茶涤齿而已。”人有体质禀赋之异，茶性苦寒，于脾胃虚寒者多饮则不宜，平时如能适当而不强饮，也是有益无害的。“食之宜热，冷则聚痰”(本草拾遗)；“莫吃穿心茶”(琐碎录)，也是饮茶者所应当注意小心的。, 百拇医药(清 品)
贾府这样的皇亲国戚和官宦人家，喝茶最讲名气，一般都是“枫露茶”、“六安茶”、“老君眉”、“普洱茶”和“龙井茶”。这些茶在历史上都是献给皇帝的贡茶。
中国是茶的故乡。早在公元前2737年的《神农本草经》一书中就曾提到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(古茶字)而解之。”《本草纲目》说茶“苦寒无毒，性冷。有驱逐五脏之邪气，镇神经、强壮精神，使人忍饥寒，防衰老之效能。”
现在普遍习惯于用开水冲泡茶叶的方法，据说始于明太祖。以前一般是将茶制成茶饼贮存，用时将茶碾碎罗细成末，或用水略煎，或少量沸水点泡，然后连茶末一起喝下，叫做“吃茶”，至今湖南一带仍有饮茶连茶叶一起嚼食的习惯。由于茶有它的药用价值，且取用方便，古人时或在茶末中掺入一些药物，饮茶时一起嚼服，从而形成了“药茶”这一新剂型。唐本草说：“下气消食，作饮加茱萸、葱、姜良。”就是早期的药茶记载。陈承认为“合醋治泄痢甚效”；吴瑞斤谓“炒煎饮，洽热毒赤白痢。同芎、葱白煎饮，止头痛”等皆是。
茶有诸多益处，但是否多多益善呢？对此古代早有争论。苏轼说：“除烦去腻，世固不可无茶，然暗中损人不少，空心饮茶，入盐直入肾经耳，且冷脾胃，乃引贼入室也。惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻而脾不知，且苦能坚齿消蠹。”东坡以茶性寒而畏之；禁馀录载苏轼“平生不饮，惟食后浓茶涤齿而已。”人有体质禀赋之异，茶性苦寒，于脾胃虚寒者多饮则不宜，平时如能适当而不强饮，也是有益无害的。“食之宜热，冷则聚痰”(本草拾遗)；“莫吃穿心茶”(琐碎录)，也是饮茶者所应当注意小心的。, 百拇医药(清 品)