瑜珈饮食观
瑜伽把食物分为惰性、变性、悦性食物。(在上一期中，我们介绍了惰性食物。)
变性食物：能够提供能量，但不利心灵的食物，包括各种含有刺激性调味品的食物。任何一道菜，不论荤的或素的，如果加上过量的味精、盐、咖喱、辣椒等调料，就变成变性食物。如：浓茶、强烈调味品、酱油、巧克力、可可、汽水等。经常食用变性食物的人，会造成性情刚烈，脾气暴躁，喜好争斗，缺乏耐性等。
悦性食物：这类食物是以极少量的味精和一点点调味品烹调而成的。虽然烹调方法简单，却是新鲜可口而营养的菜肴。食用这些食物可以培养高贵的情操，使身体变得健康、纯洁、轻松、精力充沛，使心灵宁静而又愉快，有益身心。这类食物创造了更精细、更敏锐的身体和精神系统。它包括一切水果、大部分的蔬菜、一切豆制品、牛奶和乳类制品、坚果、温和香料和适度绿茶、全部的谷类制品等。
必须加以澄清的观念是，在瑜伽里，评估食物的营养价值并不依其所含热量之多寡，而事实上强调的是，食物的品质和吃的方法。其中又以食物的品质最为重要，很多人误以为节食或少吃含热量较高的食物就能达到减肥的效果。相同的，也有很多人认为吃得多就能长胖。依据瑜伽正确饮食观念，无论胖或瘦的人，其饮食需要量是相同的，只要遵循瑜伽的均衡饮食原则，就能达成减肥的愿望，而且绝对不会影响健康。
均衡饮食：每天的饮食应包括新鲜的蔬菜(地上茎或地下根的蔬菜)、新鲜的水果和坚果。
食用的量：一餐不要超过食量的八成。
饮食的正确方法：细嚼慢咽，唾液可与食物充分化合，帮助消化。吃下的食物可以完全消化，完全吸收。
进食的时间：晚饭与睡觉的时间至少间隔两小时。最好养成一日四餐的习惯，即：早餐、午餐、午后茶点、晚餐。
饮水：每天要喝大约10~15杯的水，吃饭的时候不要喝水，饭后半小时方可喝水。, http://www.100md.com(清 品)
变性食物：能够提供能量，但不利心灵的食物，包括各种含有刺激性调味品的食物。任何一道菜，不论荤的或素的，如果加上过量的味精、盐、咖喱、辣椒等调料，就变成变性食物。如：浓茶、强烈调味品、酱油、巧克力、可可、汽水等。经常食用变性食物的人，会造成性情刚烈，脾气暴躁，喜好争斗，缺乏耐性等。
悦性食物：这类食物是以极少量的味精和一点点调味品烹调而成的。虽然烹调方法简单，却是新鲜可口而营养的菜肴。食用这些食物可以培养高贵的情操，使身体变得健康、纯洁、轻松、精力充沛，使心灵宁静而又愉快，有益身心。这类食物创造了更精细、更敏锐的身体和精神系统。它包括一切水果、大部分的蔬菜、一切豆制品、牛奶和乳类制品、坚果、温和香料和适度绿茶、全部的谷类制品等。
必须加以澄清的观念是，在瑜伽里，评估食物的营养价值并不依其所含热量之多寡，而事实上强调的是，食物的品质和吃的方法。其中又以食物的品质最为重要，很多人误以为节食或少吃含热量较高的食物就能达到减肥的效果。相同的，也有很多人认为吃得多就能长胖。依据瑜伽正确饮食观念，无论胖或瘦的人，其饮食需要量是相同的，只要遵循瑜伽的均衡饮食原则，就能达成减肥的愿望，而且绝对不会影响健康。
均衡饮食：每天的饮食应包括新鲜的蔬菜(地上茎或地下根的蔬菜)、新鲜的水果和坚果。
食用的量：一餐不要超过食量的八成。
饮食的正确方法：细嚼慢咽，唾液可与食物充分化合，帮助消化。吃下的食物可以完全消化，完全吸收。
进食的时间：晚饭与睡觉的时间至少间隔两小时。最好养成一日四餐的习惯，即：早餐、午餐、午后茶点、晚餐。
饮水：每天要喝大约10~15杯的水，吃饭的时候不要喝水，饭后半小时方可喝水。, http://www.100md.com(清 品)