认识你的胃

    我们每天都要吃进不少东西，但要变成身体里的一部分，必须经过消化吸收，而胃就是完成这个使命的关键器官之一。

    胃处于肚子的上端，与胸腔仅一壁之隔。其形状犹如一只大茄子，常随体位的改变和食物量而变化。它“能屈能伸”，“伸”(扩张)时容量可达3000毫升，而“屈”(极度收缩状态)时又几乎变成一条管子。整个结构由贲门部、胃底、胃体和幽门部四部分组成。又分前后两壁，上下两缘。上缘是胃小弯，下缘是胃大弯。一些人患的溃疡病和胃癌多发生在幽门部和胃小弯处。还有进出两个口，如同闸门各司其职，进口叫贲门，和食管相连，职责是只准食物入胃，不得返回食管，如果返回食管并吐了出来，就叫呕吐了；出口叫幽门，和十二指肠衔接，只允许食物进入肠道，不能倒流回来。

    胃的粘膜能分泌消化液，其成份主要是稀盐酸和胃蛋白酶，能把食物中的蛋白质初步分解，叫做化学性消化。胃壁的肌肉厚而有力，通过肌肉的收缩运动，一方面将食物和消化液充分搅拌混合，有利于化学性消化的进行，另一方面又像“石磨”一样把食物“磨”得稀烂，再送入小肠，叫做物理性消化。

    说到这里，你该明白了，胃的主要功能就是暂时贮存、研磨、消化、排空一日三餐所吃食物，起着“仓库”与“石磨”的作用，并在神经──体液的调节下完成 ......