除夕吃饺子
过年离不开吃，离不开各种各样的美食，而作为中国传统美食的饺子则更为重要。俗语说：好吃不如饺子!饺子在我国可说是源远流长，它起源于南北朝时期，至今已有1400年的历史，北宋颜之椎曾说：“今馄钝，菜如偃月，天下通食。”这种偃月形的馄钝很像今日的饺子。由此可见，在北齐时代已有类似今日的饺子问世，并已成为天下通食。据明清史料记载：元旦之时，盛馔周烹如：食扁食，名角子，取更岁交子之意。这足以说明，当时饺子已由一般食品上升为节日食品了。饺子的品种花样从明清时代开始，与日俱增，现已分布在长城内外，目前，粗略估算，主要的品种花样约有600多种，其加工热制技术已有煮、蒸、煎、炸等多种。至于馅料，更是繁多，难以详述。
饺子一般要在年三十的半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子为子时，”“交”与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。饺子成为春节不可或缺的食品之一，究其原因，一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取招财进宝之意，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。过年离不开饺子，好运更离不开饺子。, http://www.100md.com(王 丽)
饺子一般要在年三十的半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子为子时，”“交”与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。饺子成为春节不可或缺的食品之一，究其原因，一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取招财进宝之意，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。过年离不开饺子，好运更离不开饺子。, http://www.100md.com(王 丽)