●元宵节的来历

    农历正月十五是我国民间一个十分隆重的传统节日。从古时起，我国有一年三元之说，即农历正月十五称上元，七月十五称中元，十月十五称下元。正因为正月十五是三元之首，是一元的复始，春回大地的第一个月圆夜，古人称夜为宵，一夜即为通宵，元宵节便由此而得名。

    ●元宵的来历

    元宵又叫汤圆。吃元宵的习俗始于我国宋朝，意在祝福全家团圆和睦，在新的一年中康乐幸福。元宵在历史上还有许多别称：面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等等。直至永乐年间才被正式定名为元宵，元宵分有馅、无馅两种，无馅的个小，味甜，以白糖、桂园、桂花、藕丁、蜜饯为作料，又称珍珠汤圆。有馅的个大，状如核桃，北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类。南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆、贵阳美食汤圆著称。

    ●元宵的吃法

    汤煮元宵：首先要掌握滚水下、文水煮的要领，并用汤勺徐徐推转，不致粘锅，水沸时稍加凉水，保持似滚状态，辨别元宵是否熟透，可眼观手按，见其表面光滑，浮于水面，手拿筷子按下时，有一定弹性，即可食用。

    油炸元宵：热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚涨，即可捞出食用。注意防止皮破时崩出馅烫伤手臂 ......