动物产品安全吃
动检专家指出，人们消费动物产品取决于两方面的因素：一个是动物产品本身是否有问题，另一个是消费者是否养成安全消费的好习惯。一般应注意的是：
1、尽量选择新鲜肉类食用。与火腿肠、罐头等已加工肉类食品相比，要多食用新鲜肉类，尤其应首选冷却肉，其次是热鲜肉和冷冻肉。与这些新鲜肉类相比，火腿肠、罐头等肉类食品中复合磷酸盐、防腐剂、着色剂、淀粉等添加剂一旦超标，会对消费者身体健康造成或多或少的伤害。
2、生鲜肉要在4摄氏度的温度下保藏，并用保鲜膜包裹。如果购买量较大，需长期放置，最好是冷冻保藏，以确保肉的卫生质量。
3、进行烹调时，所用的案板、刀具等一定要清洗干净，同时肉类要生熟分开，以免交叉污染。
4、不要在没有卫生防疫检验合格证明和从业人员体检健康证明的小摊小店购买熟肉、涮火锅，或消费肉类菜肴。
5、不要在外消费烧烤肉类食品。, 百拇医药(陆玉周)
1、尽量选择新鲜肉类食用。与火腿肠、罐头等已加工肉类食品相比，要多食用新鲜肉类，尤其应首选冷却肉，其次是热鲜肉和冷冻肉。与这些新鲜肉类相比，火腿肠、罐头等肉类食品中复合磷酸盐、防腐剂、着色剂、淀粉等添加剂一旦超标，会对消费者身体健康造成或多或少的伤害。
2、生鲜肉要在4摄氏度的温度下保藏，并用保鲜膜包裹。如果购买量较大，需长期放置，最好是冷冻保藏，以确保肉的卫生质量。
3、进行烹调时，所用的案板、刀具等一定要清洗干净，同时肉类要生熟分开，以免交叉污染。
4、不要在没有卫生防疫检验合格证明和从业人员体检健康证明的小摊小店购买熟肉、涮火锅，或消费肉类菜肴。
5、不要在外消费烧烤肉类食品。, 百拇医药(陆玉周)