菠菜好吃又治病等2篇
菠菜好吃又治病
文◎莫诗
中医学认为，菠菜性甘凉，入胃、大肠经，具有养血、止血、滋阴润燥、解酒、防感冒、抑癌症等功用。糖尿病、高血压、痔疮、便秘患者适于食用，还可治疗维生素缺乏症(如夜盲症等)、跌打损伤、鼻衄、神经衰弱等。用菠菜还可制作出不少食疗方：
【高血压、头痛、面红、目眩】鲜菠菜250克，洗净后置于沸水中烫约两分钟，取出切碎，加适量麻油拌食。
【便秘】菠菜切碎，煮粥食用。
【便血】菠菜200克，煮汤常服。
【糖尿病的饮水无度】鲜菠菜根200克，干鸡内金1-2克，水煎，每日2-3次，连服10日。
常吃菠菜健脑又明目
文◎莫诗
【咳嗽气喘】菠菜籽用文火炒黄，研末，每次温水服用1.5克，每日2次，连服7日。
美国专家研究发现，菠菜有助于防止大脑的老化。每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察证明了：多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。研究认为，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进培养细胞增殖作用，既能激活大脑功能又可增强青春活力。哈佛大学的另一项研究发现：每周食用2-4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。研究者分析认为，菠菜可保护视力，主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素的物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。尤其是所含胡萝卜素在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。加之菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高。这些成分对眼睛具有保健作用。, 百拇医药(莫 诗)
文◎莫诗
中医学认为，菠菜性甘凉，入胃、大肠经，具有养血、止血、滋阴润燥、解酒、防感冒、抑癌症等功用。糖尿病、高血压、痔疮、便秘患者适于食用，还可治疗维生素缺乏症(如夜盲症等)、跌打损伤、鼻衄、神经衰弱等。用菠菜还可制作出不少食疗方：
【高血压、头痛、面红、目眩】鲜菠菜250克，洗净后置于沸水中烫约两分钟，取出切碎，加适量麻油拌食。
【便秘】菠菜切碎，煮粥食用。
【便血】菠菜200克，煮汤常服。
【糖尿病的饮水无度】鲜菠菜根200克，干鸡内金1-2克，水煎，每日2-3次，连服10日。
常吃菠菜健脑又明目
文◎莫诗
【咳嗽气喘】菠菜籽用文火炒黄，研末，每次温水服用1.5克，每日2次，连服7日。
美国专家研究发现，菠菜有助于防止大脑的老化。每天让老年人吃一定数量的菠菜和草莓的试验观察证明了：多食菠菜有助于减少老年人常见的记忆力减退现象。研究认为，菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进培养细胞增殖作用，既能激活大脑功能又可增强青春活力。哈佛大学的另一项研究发现：每周食用2-4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。研究者分析认为，菠菜可保护视力，主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素的物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。尤其是所含胡萝卜素在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。加之菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高。这些成分对眼睛具有保健作用。, 百拇医药(莫 诗)