第三把钥匙：营养合理，膳食平衡是保证身心健康的物质基础

    1、科学饮食的五个原则

    (1)粗细搭配，多吃粗的；荤素搭配，以素为主；干稀搭配，先稀后干；生熟搭配，多吃生的。

    (2)两低、三高、四少原则——两低即低脂肪、低热量。啤酒是液体面包，营养丰富，但啤酒热量较高。主食也不能多吃，一天多吃一个馒头，一个月多1斤脂肪。三高即高蛋白、高维生素、高纤维素，尤其是优质高蛋白，能维持生命，修复组织。通常我们靠肉、蛋、奶、鱼、豆类提供优质高蛋白，普通蛋白质则靠粮食补充，一天争取吃20～30克纤维素，少吃精加工的食物，多吃自然食物。四少即少油、少盐、少糖、少辛辣味品。

    (3)细嚼慢咽的原则——健康人每人每天产生1000～l500毫升的唾液，口腔有三对唾液腺即腮下腺、舌下腺、颌下腺，吃饭是产生唾液的重要时刻，通过咀嚼把食物嚼成食糜，再和唾液一起经食管进入胃中 ......