老子的《道德经》中也体现了他饮食的智慧。在《道德经》第12章，老子说：为腹不为目。这句话的意思是:不要贪求声色的悦目，只要填饱自己的肚子。人的欲望是无限的，但肚子只有这么一点容量，所以圣人的饮食之道是吃饱肚子，还有基本上不寒冷，有衣穿，就行了。为腹是“以物养己”，就是用外部的事物来滋养自己的生命；为目是“以物役己”，用外面的事物来奴役自己，这就不对了。那就意味着人变成物化了，你喜欢金钱被金钱物化了，你喜欢美色被美色物化了，你喜欢喝酒被酒物化了，这就叫“为目”不叫“为腹”。

    老子又提出他饮食之道的另一点，即“五味令人口爽”。五味就是酸、苦、辛、咸、甘的味道。同时五味不仅表示这五种东西，还表示调出来的美味的食品 ......