随着韩国电视连续剧《大长今》的热播，人们在关心剧情发展的同时，也留意到剧中介绍的诸多药膳食疗方，于是，一股药膳食疗之风陡然升温。许多人每天准时地坐在电视机前，一边看《大长今》，一边记下剧中的药膳方剂，然后，给家人照样仿做。与此同时，《大长今》图书卖的也很火，不少人也是为了书中的药膳食疗方儿购买的。

    受《大长今》影响也罢，不受其影响也罢，药膳食疗确实在国内迅速升温。

    药膳是我们中国和中医的特有发明，是中华民族传统文化中独特的瑰宝，也是中餐独有的一大特色。中药与食物同根同源，我们的先人据此将一些中药与食物放在一起烹煮，发明了有治疗保健作用的药膳。千百年来，经过历代潜心研究琢磨，已经开发出几百套日臻完美的药膳方剂，为中医济世救人立下了汗马功劳，并且由国内流传到日本、朝鲜和东南亚地区，成为东方文化的重要组成部分。

    改革开放之前，许多地方温饱问题尚未解决，有谁会有心情顾及价格不菲的药膳呢？如今，物质的相对极大丰富，为药膳升温提供了条件。

    这几年，曾备受饥谨折磨的国人，显示出前所未有的能吃、敢吃、大吃、特吃 ......