牛奶能改变国人身体素质

    著名营养学家于若木(陈云夫人)对牛奶大加称赞：“牛奶是大自然为人类酿造的琼浆玉露，人类应该认识她、开发她并善于利用她，让每个人都能享用这既普通又宝贵的琼浆玉露!”

    营养家告诉我们，牛奶中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、糖类和矿物质，而且比例分布合理，容易消化。牛奶中含有几乎全部已知的维生素及多种免疫活性因子，被誉为“白色血液”，“接近完着的食品”。如果要详细说一下牛奶的营养功效和免疫功能，三天三夜也说不完。

    长期以来，我国的牛奶饮用观念一直滞后。这个完全是消费水平的问题，主要是饮食习惯问题。据权威部门的一顶调查，我国城镇居民酒类和饮料的消费支出高于奶类一倍以上!由于缺乏科学的营养知识，尤其是缺乏饮奶的科学营养知识，加上酒类饮料行业强大的广告攻势，使许多群众和少年儿童宁可喝含有防腐剂的饮料，也不喝营养丰富的牛奶；有的人每天要喝半斤酒，却舍不得喝半斤奶!饮料中的防腐剂在人体积累，可以致癌；酒精在人体内积累，可以侵蚀脏器，导致心脑血管病提前发生!改变不科学的饮食习惯已经到了刻不容缓的地步了!同样是发展中国家的印度为什么饮用牛奶的人数远远多于我国呢?这和他们国家领导人提倡得早是有关系的。印度民族运动领袖圣雄甘地就倡导喝奶，他甚至说，对待奶牛要像对待母亲一样。欧洲人喜欢喝牛奶，身高体壮，乳品工业发达。素有些“奶牛之国”之称的荷兰，在北部的列茨瓦尔登市建立了一座奶牛纪念碑 ......