胡萝卜汁也有好处
在今年第一期《医学博士的胡萝卜汁养生法》刊登后，有人来信提出疑问，说吃胡萝卜应该用油炒熟了吃，这样才能有效地吸收胡萝卜素。这种质疑的确有道理。但是凡事不可绝对，胡萝卜生吃也有生吃的好处。尤其是在不同国家，由于生活地域、烹饪习惯等方面有着各自的特点，常常在饮食上采用不同的方式，有时这些独特的方式还会生出特殊的效果。
据《世界科技译报》报道，营养丰富的胡萝卜汁对婴儿消化不良有帮助。成年人经常饮用胡萝卜汁有助于防止血管硬化，降低胆固醇，也可辅疗糖尿病、贫血症，对消除代谢障碍、视力减弱和防止头发脱落也有较好的疗效。胡萝卜汁制剂还可以广泛地应用于治疗心血管、肝、肾等疾病。
据介绍，波兰民间一直广泛采用胡萝卜治病。每天空腹饮用1/4杯新鲜胡萝卜汁，连续坚持7～10天，可驱除人体中的蛲虫等寄生虫；哺乳期妇女坚持每天晚上都食用烧熟的胡萝卜可以增加乳汁的分泌；患前列腺疾病的男性每天饮用新鲜胡萝卜汁至少1汤匙，坚持数日可明显缓解前列腺病的症状；用胡萝卜汁与蜂蜜各半制成混合汁剂，每天饮用3次，每次1汤匙，可治疗伤风、感冒和咽喉炎。
当然，胡萝卜汁对于我国百姓的疗效如何尚无人去考证，也许因人的体质、病情等不同会有差别。不过，饮胡萝卜汁如同生吃胡萝卜一样，终归是没有什么害处的。但是，前提是掌握好度，不要饮太多量，否则会因摄入胡萝卜素过多而面色发黄。, http://www.100md.com(晓 轶)
据《世界科技译报》报道，营养丰富的胡萝卜汁对婴儿消化不良有帮助。成年人经常饮用胡萝卜汁有助于防止血管硬化，降低胆固醇，也可辅疗糖尿病、贫血症，对消除代谢障碍、视力减弱和防止头发脱落也有较好的疗效。胡萝卜汁制剂还可以广泛地应用于治疗心血管、肝、肾等疾病。
据介绍，波兰民间一直广泛采用胡萝卜治病。每天空腹饮用1/4杯新鲜胡萝卜汁，连续坚持7～10天，可驱除人体中的蛲虫等寄生虫；哺乳期妇女坚持每天晚上都食用烧熟的胡萝卜可以增加乳汁的分泌；患前列腺疾病的男性每天饮用新鲜胡萝卜汁至少1汤匙，坚持数日可明显缓解前列腺病的症状；用胡萝卜汁与蜂蜜各半制成混合汁剂，每天饮用3次，每次1汤匙，可治疗伤风、感冒和咽喉炎。
当然，胡萝卜汁对于我国百姓的疗效如何尚无人去考证，也许因人的体质、病情等不同会有差别。不过，饮胡萝卜汁如同生吃胡萝卜一样，终归是没有什么害处的。但是，前提是掌握好度，不要饮太多量，否则会因摄入胡萝卜素过多而面色发黄。, http://www.100md.com(晓 轶)