20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。近期，又推出了新版食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议。

    听从金字塔专家的建议：可以使你在各类食物中进行明智的选择，从而在食物和运动之间获得平衡，不增加热量，却能获得更好的营养。

    根据年龄、性别和日常活动量的不同，每个人每天摄入比例会有一定变化，归根结底就是要符合身体机能要求。

    谷 物：每天最少吃一两半全麦食品

    蔬 菜：多吃深绿色和黄色蔬菜，多吃豆类

    水 果：多吃水果，并且种类尽可能地多

    食用油：多吃植物油

    奶类：多喝低脂奶，如果你不喝奶，要注意选择其它低糖但含钙的食品来代替

    肉和豆类：多吃瘦肉，多吃鱼和各类坚果

    一、谷 物

    哪些食物算是谷物？

    凡是由小麦、稻子、玉米、大麦或是其它谷类植物加工成的食物都是谷物。谷物可以分为两种：原味的和后加工的。所谓原味是指保留谷物的糠、芽、胚等，比如，全麦、糙米、麦片、爆米花等。后加工的指在加工过程中去掉谷物的糠、芽的。如，白面，白米等。因在加工过程中损失了食用纤维、铁和多种维生素B，一般会添加维生素B和铁，但食用纤维却无法重新添加。有些食物是原味和后加工谷物的混和体。

    为什么吃谷物尤其是原味谷物很重要？

    谷物是很多营养的重要来源 ......