人体含有多种污染物，这是美国科学家新近敲响的警钟。一位叫做戴维斯·巴尔茨的美国人，接受了一种称为“生物监控”的体格检查，结果触目惊心：身体里含有杀虫剂、阻燃剂和其它多种肮脏的合成化学物。而戴维斯·巴尔茨一日三餐都是有机食品，一直以“健康生活”为座右铭，可体内仍旧测出了如此名目繁多的有害物，何况生活随意的“芸芸众生”呢？看来，污染之害已到了无孔不入的地步，行动起来对付污染已是刻不容缓的养生课题了。

    污染——百病之源

    我们为什么会得病？而且得病的几率随着环境污染的加重而升高？原因固然很多，但污染物之害肯定难辞其咎。有世界卫生组织的资料为证：

    先说水污染，人类80%的疾病和30%的死亡率与污染水有关，全球大约有12亿人因饮用污染水而傍上各种疾病。

    再说空气污染，可使儿童肺炎、成人支气管炎、肺气肿(简称慢阻肺)以及肺癌的发病率增加1倍，全世界每年200万例肺炎死亡者中约90多万，270多万例慢阻肺死亡者中约70多万，100多万例肺癌死亡者中约15万，都是空气污染造的孽。可见将污染列为百病之源，绝非夸张之词。

    污染物潜入人体以后，其毒性、浓度和人体的个体差异、污染时间的长短，造成的危害都不一样，科学家将其分为三种：

    第一种，急性危害。指人一次性摄入大量毒性较强的污染物，在短时间内出现明显症状。最典型的莫过于家庭燃煤或使用煤气不当，导致一氧化碳、二氧化碳中毒等事故发生。

    第二种，慢性危害。指人体连续几个月、几年，甚至十几年中，摄入数量不多、危害程度不明显的污染物 ......