若要减肥，主要是减少主食(谷类)和肉类的量。如每天摄入200-300克谷类，蔬菜和水果要适当增加，以防饥饿感。但谷类每天不可少于100克。具体到选择什么食品，有教授建议超过25岁后，进食如猪、牛肉这样有四条腿的动物不如两条腿的动物，如鸡鸭鹅等，两条腿的动物又不如无腿的动物，如鱼。

    综合以上理论与分析，在此提出健康减肥饮食方面的几个小建议如下：

    ——以糙米为中心的菜单

    糙米(没有经精加工的米)含有身体所需的有效成分，也具有营养均衡的效果，这些性质是其他食品中所没有的，所以要当成主食，并维持在固定量以上。其他食品可以配合季节、体质等加以组合，或在调理法上下功夫，也可定在一定范围内当成副食来摄取。

    糙米具有均衡营养的功能，那是因为含有胚芽。在米中，胚芽是暂时形成新世代的部分，含有维他命E、F、矿物质、粗蛋白、粗脂肪等有效成分，这些复合的成分吸收到我们的消化系统，在消化吸收中，使我们的身心机能保持在最良好的状态，持续以糙米为中心的饮食习惯，创造出东方民族的体魄。

    ——充分咀嚼食物

    实验证明 ......