本期专题：鼻炎食疗 专题营养师：重 生

    鼻炎指的是鼻腔粘膜和粘膜下组织的炎症。鼻炎的症状表现多以鼻塞、流涕、头痛等为主，日久还会造成鼻腔气臭、嗅觉减退等症状。鼻炎的急性发作期，其发病机理多为湿热之邪入侵鼻窍，湿阻经脉，热伤血络，引发鼻塞、流黄浊涕等症状。而在鼻炎迁延不愈，发展为慢性疾病时，其发病机理多为邪气未除、正气损耗，容易出现精神疲乏、头痛失眠等症。

    急性鼻炎未经彻底治愈，往往转变成慢性鼻炎或萎缩性鼻炎，祖国医学统称之为鼻渊或脑漏。鼻炎虽无明显全身症状，但长期鼻塞，粘膜充血，鼻甲肥大，脓性粘涕不断，不仅令人精神痛苦，而且可使嗅觉受阻，头昏脑胀，严重者甚至影响记忆力。

    中医治疗鼻炎，通常根据鼻炎不同时期的病理特点，分别以消炎、清热通窍、温中、扶正祛邪为原则，采用食物和药物相互配合，达到治疗作用。

    辨证施治

    急性鼻炎

    急性鼻炎是鼻粘膜的急性炎症，四季均可发生，尤以气候多变季节发病较多，具有一定的传染性，病因多是病毒感染。因鼻粘膜富有血管，对寒冷特别敏感。当身体抵抗力弱、受寒或劳累时，管理鼻粘膜血管的神经调节失灵，经常停留在鼻腔的病毒或病菌就乘虚发病，临床常见为鼻塞、喷嚏、流清水样鼻涕或粘稠涕，重者伴有发热、全身疼痛等症状。本病处理得当，一般1周左右可痊愈。

    中医辨证治疗

    风寒型

    临床表现多见于冬季，鼻塞较重，鼻涕多而清稀，说话鼻音重，恶寒重、发热轻、无汗、口不渴，舌淡，苔薄白，脉浮紧。

    食疗药膳

    1.豆腐鲩鱼头汤：豆腐120克(切块)，鲩鱼头1个 ......