贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一，发生率达到15%～20%。在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。

    贫血是男女老少都容易患的病症，所以，贫血患者应当懂得如何做好自我保健。

    贫血患者的饮食调养原则

    轻度贫血不必服用“补血药”有的人一经被查出贫血，就慌慌然请医生开了许多的“补血药”。其实 ,一般的轻度贫血完全没必要服用“补血药”。因为贫血的原因有许多种，其中缺铁是常见的原因之一。对于一些轻度的贫血患者，可以在食物中增添一些含铁的辅助食品即可加以纠正，而不必刻意服补血药。

    多吃含铁量高的食物包括动物性食物：动物肝脏、瘦肉、蛋黄等；植物性食物：海带、黑芝麻、菠菜、黑木耳、黄豆、黑豆、紫菜、大米、玉米、麦芽等；水果类：李子、桃、杏、苹果等。

    吃足量的高蛋白食物高蛋白饮食可促进铁的吸收，也是合成血红蛋白的必需物质，如肉类、鱼类、禽蛋等。 不宜喝牛奶缺铁性贫血的患者，以及正在服用补铁药物的患者，都不宜喝牛奶。这是因为，各种食物中所含的铁，必须在人体内的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收和利用。而这一转化极容易受牛奶中的高磷多钙的影响，人体内原有的铁能与牛奶中的钙盐、磷盐相结合而变成不易溶化的含铁化合物，不能被人体所利用。

    尽量少喝茶患贫血的人要少喝茶，最好是不要喝茶，特别是在饭后。喝茶会阻止人体对食物中铁的吸收，茶叶中含有大量的鞣酸和单宁，而鞣酸和单宁在肠道中很容易和食物中的铁相结合。

    多吃蔬菜、瓜果贫血患者在服用铁剂时 ......