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饭后的学问
http://www.100md.com 2008年12月1日 《健身科学》 2008年第12期
     一、饭后禁忌

    喝茶:茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质,无法吸收,致使食物中的铁质白白丢失,时间长了,可导致贫血。而且饭后立即饮茶茶水会冲淡胃液,影响胃内食物的正常消化。此外,茶水中含有的单宁酸还会促使胃内的物质凝固,影响蛋白质的吸收,从而增加了胃的负担。因此, 在吃饭一小时内最好不要饮茶,应待饭后一小时胃内食物消化得差不多时再饮用茶水,这样对消化功能和物质凝固也不会产生太大的影响。

    散步:人的胃在饭后是处于充盈状态的,即使是非常轻微的运动也会使胃受到震动,从而增加了胃肠负担,影响消化功能。如果餐后马上散步,血液需运送到全身其他部位,胃肠的血液供应就相应减少,用餐后的走动将使我们的消化系统没有足够能力从所摄取的食物中吸收足够的营养。特别是老年人,心功能减退、血管硬化及血压反射调节功能障碍,餐后多出现血压下降等现象。

    小睡:睡眠对恢复体力、提高免疫力十分重要,所以,不少人有午睡的习惯,而传统的午睡是午餐后进行的。但这样我们摄取的食物将没有办法得到适当的消化,因此可能导致胃部和肠部的感染。人进餐后血液涌向肠道,去帮助消化食物,致使流向大脑和四肢的血液减少,大脑和肢体便得不到足够的氧气与养分供给,乳酸等代谢产物也无法及时排出,易引起消化不良的症状,睡醒后常常发生头昏脑涨、四肢乏力、周身酸软的不适感。并且俗话说:“饭后躺一躺,不长半斤长四两。”饭后立即上床容易发胖。如果改成饭前睡觉,先吃点水果或喝杯牛奶后上床午睡半小时到1小时,然后再进午餐,这样的午休能更有效消除疲劳。并可使食物得到充分的消化与吸收。饭后至少要休息20分钟,再上床睡觉。哪怕是午睡时间也应如此。

    刷牙:刷牙是预防龋齿所必需的手段与措施。人们大多习惯于餐后刷牙 ......

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