随着人们生活水平的不断提高，长期饱食的现象越来越普遍，面对美味佳肴，人们难免有大吃一顿的冲动，有人甚至因此不到吃撑决不放筷子。那么，人的饥饱感觉从何而来？为什么会过度饮食？长期饱食有何危害？我们究竟需要一个什么样的饮食方式才最合理呢？

    人的饥饱感觉从何而来？

    现代医学研究发现，人的大脑中存在所谓饥饿中枢和饱食中枢，它们和大脑皮质一起，通过胃肠道的反应对人的食量进行着有效控制。

    当血糖下降，胃排空后，大脑皮质收到饥饿信号，大脑皮质的神经中枢就会向位于下丘脑的饥饿中枢发出进食的指令，而向饱食中枢发出抑制的指令，这样人就开始有意识地进食。而当人吃进了一定量的食物，胃肠道感觉到膨胀，就会把饱食的信号通过反射的方式发送回去，大脑皮质就会分别向饥饿中枢和饱食中枢发出“吃饱了”的指令，从而停止进食。

    曾经有研究人员做过相关的动物实验，他们发现 ......