日前，南京大学博士生导师、营养学专家郑集教授的祝寿会在南京大学知行楼一楼报告厅举行。郑老今年虽然已是110岁的高龄，但依然思路清晰、言语流畅，能坐能站能写，眼睛和耳朵也都管用。几年前，这位生物化学与营养学大师，还曾被英国剑桥国际人物传记中心授予“21世纪最有成就奖”，并收入该中心编撰的《世界名人传记专集》。就在去年过生日的前夕，他还出版了一本《鉴证长寿：百岁教授的养生经》一书，并且重登南大讲台，把健康的理念传播给了大家。

    1900年5月，郑集出生于四川省南溪县的一个农家。年轻时代的郑集身体并不健康，他体弱多病，屡屡病休，以至要比其他的孩子多花四五年的时间才读完小学。成年后，他仍不时受疾病困扰。1961年到1963年，他3次接受开腹手术。直到1997年，他还患十二指肠出血。但病痛并未阻止他活到百岁。那么，郑老的长寿秘诀又是什么呢?

    郑老认为：长寿的实质就是延缓衰老 ......