要保持心脏健康须从健康的饮食习惯和生活模式着手。健康的饮食习惯包括均衡饮食和减少进食影响心脏健康的食物。

    均衡饮食

    均衡饮食是指每天按“健康饮食金字塔”的建议,适量地进食五谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类。应多选择水果、蔬菜及全谷麦类;肉类和奶类要选择瘦肉、去皮家禽、鱼肉、豆类及脱脂或低脂奶类。均衡饮食主要有以下几步:

    1. 多进食蔬菜及水果

    蔬菜及水果含丰富的维生素、矿物质、抗氧化物及纤维素。可多选择不同颜色和种类的蔬菜和水果以增加食欲。例如以下蔬菜和水果:

    蔬菜如卷心菜、西兰花、菠菜、胡萝卜、茄子等。

    水果如橙、苹果、猕猴桃、香蕉、西瓜等。

    2. 多选择含高纤维素的食物

    多进食含较高水溶性纤维素的食物,有助降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇),预防心脏病 ......