慢性浅表性胃炎是消化系统的一种常见病，是指胃黏膜呈慢性浅表性炎症，其发病原因不一，可因嗜酒、喝浓咖啡或因胆汁反流或因幽门螺杆菌感染等引起。患者可有不同程度的消化不良症状，进食后上腹部不适，隐隐作痛。可伴嗳气、恶心、泛酸、偶有呕吐，一般症状轻微，有的甚至无明显症状，可在胃镜检查时发现。现代医学对慢性浅表性胃炎的治疗仍然没有特效方法，俗话说“胃病三分治七分养”。合理的膳食结构是胃部健康的基础，对慢性浅表性胃炎的康复起着至关重要的作用。

    慢性浅表性胃炎的饮食原则

    总原则：应注意摄取无刺激性、含低纤维质、易于消化、具有足够营养的饮食；少食多餐；进餐时要放松、保持心情愉快。

    具体做法：

    1 消除病因：彻底治疗急性胃炎；治疗口腔慢性感染；停服某些刺激胃粘膜的药物，特别是阿斯匹林等非甾体类消炎药；有鼻腔和咽部慢性感染灶应予以清除；慢性支气管炎者应避免将痰液咽下。

    2 多吃软食。食用易于消化的食品；尽量减少对胃粘膜的刺激；细嚼慢咽：让牙齿把食物完全磨碎使食物能与胃液充分混合；免用生冷、酸辣和硬质食品；少食多餐；粗粮细做。

    3 多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。每餐最好吃2～3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌。

    4 注意食物酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。

    5 要避免食用引起腹胀气和含纤维较多的食物 ......