以自然之道 养自然之身
(接上期)
10 要多喝好水
说起喝水，也许你觉得没有必要，是小题大做，有时间就喝，没有时间就算了。而说起营养，你会滔滔不绝讲蛋白质维生素的营养怎样怎样重要，根本不把水当成一回事，更谈不上是营养，也从来没有认识长期缺水，累积负债引起的慢性缺水症危害有多大，没有把水的认识提高到应有的高度。
1 喝水有什么重要性?
水是生命之源，没有水就没有生命。自古就重视风水，风是空气、水是活水。人缺水5%就会影响健康，缺水15%就会影响生命。研究和灾害幸存者的结果表明：只喝水不吃饭可存活20天以上，如不喝水几天就会死亡。水的功能非同一般，崇尚自然，必须充分认识水的重要性。
①构成组织：美国哈佛大学把人类结构营养排在第一位的就是水，血液含水90%以上，心、肝、肺、肾等脏器含水70%以上，即使是硬骨头也含20%的水。人体需要的5%-20%的微量元素也从水中获得。
, http://www.100md.com
②促进消化：消化液中90%以上是水，我们吃的蛋白质、糖只有通过水的溶解稀释才能被消化、吸收。
③运输物质：含90%以上的血液循环，将营养和氧运送到全身，供器官组织细胞代谢需要；水稀释粘稠血液使血流畅通，有利于预防冠心病、心肌梗死、脑梗死；将代谢产生的废物毒素稀释，并送到排泄器官，帮助皮肤、肾脏将其排出体外；软化粪便促进排便，避免便秘。有利于防病、防癌。
④调节体温，代谢产生的热在水的帮助下，通过蒸发、出汗、散热使体温维持在37℃左右的正常状态。
⑤消除疲劳：研究表明，温开水能提高体内乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低积累在肌肉中的“疲劳素”——乳酸，从而消除疲劳。
⑥防治疾病：李时珍在《本草纲目》这部最早的药典中早已指出：“药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王。”美国知名专家巴特曼博士在他的《水是世界上最好的药》等著作中，通过饮水等措施防治疾病。诸如：常有反酸的胃溃疡、胆汁反流性胃炎、胃窦炎患者，适当饮水，稀释胃液，保护胃黏膜不受刺激，对病的痊愈大有裨益；通过饮水辅助降脂、降压，改善头痛、关节痛、心绞痛；饮用含矿物质较多的水，对心肌梗死的防治能产生有益作用；磁化水对尿路结石、高血压、糖尿病、肥胖症、肝炎有一定的效用，水对防治脑中风等的作用不言而喻。世界卫生组织(WHO)指出：人们当前喝水习惯决定其10年后的健康状况，表现在人体各器官的功能减退，容易引发痛风、结石、肿瘤、肥胖、梗塞性疾病。美国一项研究显示：一天喝5杯水比喝2杯水患癌的风险小32%～45%，英国也有类似报告：乳腺癌的风险小79%。
, 百拇医药
世界卫生组织公告：“人类80%的疾病与缺水有关。”慢性缺水症可引发亚健康。有些头痛、腰痛、消化不良、溃疡病、高血压、冠心病、中风、肠炎、糖尿病等可能与长期慢性脱水症有一定关系。老年人若为此错误加大药量，不是适得其反吗?因此，我们必须充分认识喝水的重要性，把它提高到补充蛋白质、保健品的高度，水是生命之本，仅从排毒一点来看，水就是世界上最好的排毒养颜的佳品。而有的人放着“佳品”不用，花钱去买排毒养颜保健品，不是舍近求远吗?
2 什么是好水?
国际上公认的标准是：
①清澈透明：无色、无味、无臭，各种病原体细菌数、有害元素(铅、汞、砷)含量及有害物质(氯、硝酸盐、杀虫剂等)均要严格按国家标准规定。
②水分子小：渗透性强，溶解度高，易于进出细胞，因此容易把营养和氧带进细胞；把废物毒素带出细胞。分子小呈六角形晶状体的水还清凉甘甜。
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③水分子活泼：产生高频震荡撞击，可抑制细菌生长繁殖。
④含氧丰富：具抗自由基作用，利于防癌。
⑤弱碱性水质：(PH值7.3-7.6)含有符合比例的钙、钾、钠、硒等微量元素，使水质呈弱碱性，有利于中和酸毒使体液和血液平衡正常。
按照这个标准，好水不是各种碳酸饮料(可乐、雪碧等)因其含有大量的糖，长期饮用导致肥胖、维生素缺乏；损害牙齿，影响消化；骨质疏松，影响儿童大脑发育，研究表明：是儿童多动症的因素之一。含有香精、色素、防腐剂对人体不利。且大多属酸性，多喝引发潜在性酸中毒，是引起结石的危险因素。除了对肥胖，糖尿病不利以外，喝多了使尿钙排泄增加，尿石容易形成。好水也不是含酒精一类的饮料，电易形成尿酸结石，啤酒加海鲜对痛风、尿酸结石病人更为不利，多喝白酒危害更是不言而喻。咖啡同样也存在尿酸增加、尿结石的危险因素。浓茶水含草酸多，(红茶较绿茶多)易形成尿结石。适量的牛奶虽有益，但每日不宜超过500毫升。最好的水是白水，其次是淡茶水，理想是加上一片柠檬，因其枸橼酸含量丰富，是抑制结石发生的保护因子。
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选取什么样的水呢?目前有几种：
①功能性离子水。它是通过膈膜电解生成的小分子团水，其碱性离子水渗透性强、溶解度高，具有抗自由基作用，电解后的酸性水用于生活，碱性水用来饮用；还有高氧水：用臭氧技术使水中氧含量增加，臭氧(O3)中的一个氧离子很不稳定，被水吸收后放出氧，使氧含量增加。三种水都是比较理想有活性的功能水，具有一定的保健作用。应注意选质量可靠的设备。
②矿泉水。真正的矿泉水是好的，具有一定的保健作用。但有的矿泉水所含矿物质不成比例，则不一定好。如属花岗岩地区，水烧开取上2/3的水，下1/3含矿物质过多不宜饮用。特别是有的矿泉水实际是人工将纯净水中加入几种矿物质微量元素，很难保证自然正常比例，可能还会缺少某些需要的微量元素，应选择正宗品牌水饮用。
③纯净水(蒸馏水、太空水)，把所有有害无害的物质、元素都去掉了。若饮用及烧饭全用纯净水，水中各种微量元素都没有了，长此以往，可能会有潜在危害。用于泡茶饮用，保持茶水口感好，但不宜多用。特别是老人及小孩不宜长期饮用。
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④再过滤的自来水。经水厂处理过的自来水，已经过监测，但仍是低标准，国家目前制定了101项监洲标准，按新标准要求还需努力，且流经水管网及水箱到水龙头的水是不能放心的，最好还是使用简便、经济的活性炭净化器再过滤后使用。
3 喝多少水?
人体无时无刻不在消耗水分，正常人每天丧失的水(皮肤蒸发500毫升，呼吸出350毫升，排便150毫升，排尿1500毫升)总计2500毫升。而每天吃进食物中含水1000毫升，身体自身代谢产生水300毫升，需要喝水1200毫升才能达到2500毫升，与排出的水保持平衡。也就是说，至少要喝6杯水，若食物较干或出汗多应喝8杯水。对老年人来说，心脏、肾脏功能减退者，喝水要适量，避免大量饮水，加重心肾负担。
4 怎样喝水?
三要：
, 百拇医药 ①要主动喝水：时下，不少人因忙等种种借口不太喝水，往往以“口干”是缺水的表现，推论“口不干”就是身体水分充足，这是十分错误的。实际上“口千”信号前缺水已经存在了，随着年龄增加，绑胞内含水量与细胞外含水量从1：1变成0.8：1，人的口渴感也相直减弱，细胞内的水分含量逐渐少于细胞外，这种平衡被打破，失去平衡，细胞的吸水和储水性能逐步减退，人的100万亿个细胞中处于最缺水部位的细胞皱缩，功能就会受到影响，由于不知道缺水，长期欠帐，这种潜在缺水就成为病因，是造成功能紊乱、产生疾病的祸根。要养成不憋尿，有尿即排的习惯。
②要定时喝水，最适当的时间：a、进餐前1小时左右，既使进餐时产生充足的消化液，又可防止血液因进食而变硼。b、晨起喝水，一夜呼吸耗掉水分，此时吸收快，不仅有效降低血液粘稠，尚能扩张血管，增加弹性、净化血液，有利于心脑血管病的预防。c、睡前1小时喝水，可储备水分以利一夜呼吸耗水，及代埘应用，有利于预防血液浓缩，老年人不妨夜尿后再喝点水，早晚这两杯水堪称老年人的救命水，意义很大。
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③要均匀喝水，即不要暴饮，特别是运动后和大量出汗后，一次性喝水超过500毫升，会影响消化、心肾功能负担。正确的做法应该是一次200毫升，老人也可100毫升，分次缓慢喝完，使身体有效吸收。
五不：
①不喝死水，早上放出一夜水管中的死水，约l升(有铁锈时应多放一些)用于浇花和生活用水。②不喝生水，未经处理，可能含氯、细菌、残存有机物。③不喝陈水，在室温下放置4小时以上的开水，易受到杂物、细菌污染，水的生物活性可丧失70%以上；存放3天的水含有亚硝酸盐(0.9毫克/升)不仅影响血液输氧能力，还可能存在潜在致癌风险。④不喝烫水，开水太烫可能损伤口腔黏膜，也是引发食道、胃癌的物理因素，老年人最好也不喝冰水，刺激胃，影响消化功能。⑤不喝干滚水，即反复煮沸的水，一般水开后3分钟应停烧，反复煮沸，会有亚硝酸盐产生，重金属含量增高，长饮影响胃肠功能，还存在潜在致癌风险。
膳食要合理，营养要平衡，一定要解决好吃什么、吃多少、怎样吃，最根本的就是必须遵循自然法则，顺归自然，一首民谣说得好：“生命诚可贵，乱吃价更高，若为健康故，陋习定要抛。”牢记“迈开腿，管住嘴”的经典，记取“病从口入”新旧教训，继往开来，以自然之道，养自然之身。
(未完待续), 百拇医药(许 悦 许冠生)
10 要多喝好水
说起喝水，也许你觉得没有必要，是小题大做，有时间就喝，没有时间就算了。而说起营养，你会滔滔不绝讲蛋白质维生素的营养怎样怎样重要，根本不把水当成一回事，更谈不上是营养，也从来没有认识长期缺水，累积负债引起的慢性缺水症危害有多大，没有把水的认识提高到应有的高度。
1 喝水有什么重要性?
水是生命之源，没有水就没有生命。自古就重视风水，风是空气、水是活水。人缺水5%就会影响健康，缺水15%就会影响生命。研究和灾害幸存者的结果表明：只喝水不吃饭可存活20天以上，如不喝水几天就会死亡。水的功能非同一般，崇尚自然，必须充分认识水的重要性。
①构成组织：美国哈佛大学把人类结构营养排在第一位的就是水，血液含水90%以上，心、肝、肺、肾等脏器含水70%以上，即使是硬骨头也含20%的水。人体需要的5%-20%的微量元素也从水中获得。
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②促进消化：消化液中90%以上是水，我们吃的蛋白质、糖只有通过水的溶解稀释才能被消化、吸收。
③运输物质：含90%以上的血液循环，将营养和氧运送到全身，供器官组织细胞代谢需要；水稀释粘稠血液使血流畅通，有利于预防冠心病、心肌梗死、脑梗死；将代谢产生的废物毒素稀释，并送到排泄器官，帮助皮肤、肾脏将其排出体外；软化粪便促进排便，避免便秘。有利于防病、防癌。
④调节体温，代谢产生的热在水的帮助下，通过蒸发、出汗、散热使体温维持在37℃左右的正常状态。
⑤消除疲劳：研究表明，温开水能提高体内乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低积累在肌肉中的“疲劳素”——乳酸，从而消除疲劳。
⑥防治疾病：李时珍在《本草纲目》这部最早的药典中早已指出：“药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王。”美国知名专家巴特曼博士在他的《水是世界上最好的药》等著作中，通过饮水等措施防治疾病。诸如：常有反酸的胃溃疡、胆汁反流性胃炎、胃窦炎患者，适当饮水，稀释胃液，保护胃黏膜不受刺激，对病的痊愈大有裨益；通过饮水辅助降脂、降压，改善头痛、关节痛、心绞痛；饮用含矿物质较多的水，对心肌梗死的防治能产生有益作用；磁化水对尿路结石、高血压、糖尿病、肥胖症、肝炎有一定的效用，水对防治脑中风等的作用不言而喻。世界卫生组织(WHO)指出：人们当前喝水习惯决定其10年后的健康状况，表现在人体各器官的功能减退，容易引发痛风、结石、肿瘤、肥胖、梗塞性疾病。美国一项研究显示：一天喝5杯水比喝2杯水患癌的风险小32%～45%，英国也有类似报告：乳腺癌的风险小79%。
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世界卫生组织公告：“人类80%的疾病与缺水有关。”慢性缺水症可引发亚健康。有些头痛、腰痛、消化不良、溃疡病、高血压、冠心病、中风、肠炎、糖尿病等可能与长期慢性脱水症有一定关系。老年人若为此错误加大药量，不是适得其反吗?因此，我们必须充分认识喝水的重要性，把它提高到补充蛋白质、保健品的高度，水是生命之本，仅从排毒一点来看，水就是世界上最好的排毒养颜的佳品。而有的人放着“佳品”不用，花钱去买排毒养颜保健品，不是舍近求远吗?
2 什么是好水?
国际上公认的标准是：
①清澈透明：无色、无味、无臭，各种病原体细菌数、有害元素(铅、汞、砷)含量及有害物质(氯、硝酸盐、杀虫剂等)均要严格按国家标准规定。
②水分子小：渗透性强，溶解度高，易于进出细胞，因此容易把营养和氧带进细胞；把废物毒素带出细胞。分子小呈六角形晶状体的水还清凉甘甜。
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③水分子活泼：产生高频震荡撞击，可抑制细菌生长繁殖。
④含氧丰富：具抗自由基作用，利于防癌。
⑤弱碱性水质：(PH值7.3-7.6)含有符合比例的钙、钾、钠、硒等微量元素，使水质呈弱碱性，有利于中和酸毒使体液和血液平衡正常。
按照这个标准，好水不是各种碳酸饮料(可乐、雪碧等)因其含有大量的糖，长期饮用导致肥胖、维生素缺乏；损害牙齿，影响消化；骨质疏松，影响儿童大脑发育，研究表明：是儿童多动症的因素之一。含有香精、色素、防腐剂对人体不利。且大多属酸性，多喝引发潜在性酸中毒，是引起结石的危险因素。除了对肥胖，糖尿病不利以外，喝多了使尿钙排泄增加，尿石容易形成。好水也不是含酒精一类的饮料，电易形成尿酸结石，啤酒加海鲜对痛风、尿酸结石病人更为不利，多喝白酒危害更是不言而喻。咖啡同样也存在尿酸增加、尿结石的危险因素。浓茶水含草酸多，(红茶较绿茶多)易形成尿结石。适量的牛奶虽有益，但每日不宜超过500毫升。最好的水是白水，其次是淡茶水，理想是加上一片柠檬，因其枸橼酸含量丰富，是抑制结石发生的保护因子。
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选取什么样的水呢?目前有几种：
①功能性离子水。它是通过膈膜电解生成的小分子团水，其碱性离子水渗透性强、溶解度高，具有抗自由基作用，电解后的酸性水用于生活，碱性水用来饮用；还有高氧水：用臭氧技术使水中氧含量增加，臭氧(O3)中的一个氧离子很不稳定，被水吸收后放出氧，使氧含量增加。三种水都是比较理想有活性的功能水，具有一定的保健作用。应注意选质量可靠的设备。
②矿泉水。真正的矿泉水是好的，具有一定的保健作用。但有的矿泉水所含矿物质不成比例，则不一定好。如属花岗岩地区，水烧开取上2/3的水，下1/3含矿物质过多不宜饮用。特别是有的矿泉水实际是人工将纯净水中加入几种矿物质微量元素，很难保证自然正常比例，可能还会缺少某些需要的微量元素，应选择正宗品牌水饮用。
③纯净水(蒸馏水、太空水)，把所有有害无害的物质、元素都去掉了。若饮用及烧饭全用纯净水，水中各种微量元素都没有了，长此以往，可能会有潜在危害。用于泡茶饮用，保持茶水口感好，但不宜多用。特别是老人及小孩不宜长期饮用。
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④再过滤的自来水。经水厂处理过的自来水，已经过监测，但仍是低标准，国家目前制定了101项监洲标准，按新标准要求还需努力，且流经水管网及水箱到水龙头的水是不能放心的，最好还是使用简便、经济的活性炭净化器再过滤后使用。
3 喝多少水?
人体无时无刻不在消耗水分，正常人每天丧失的水(皮肤蒸发500毫升，呼吸出350毫升，排便150毫升，排尿1500毫升)总计2500毫升。而每天吃进食物中含水1000毫升，身体自身代谢产生水300毫升，需要喝水1200毫升才能达到2500毫升，与排出的水保持平衡。也就是说，至少要喝6杯水，若食物较干或出汗多应喝8杯水。对老年人来说，心脏、肾脏功能减退者，喝水要适量，避免大量饮水，加重心肾负担。
4 怎样喝水?
三要：
, 百拇医药 ①要主动喝水：时下，不少人因忙等种种借口不太喝水，往往以“口干”是缺水的表现，推论“口不干”就是身体水分充足，这是十分错误的。实际上“口千”信号前缺水已经存在了，随着年龄增加，绑胞内含水量与细胞外含水量从1：1变成0.8：1，人的口渴感也相直减弱，细胞内的水分含量逐渐少于细胞外，这种平衡被打破，失去平衡，细胞的吸水和储水性能逐步减退，人的100万亿个细胞中处于最缺水部位的细胞皱缩，功能就会受到影响，由于不知道缺水，长期欠帐，这种潜在缺水就成为病因，是造成功能紊乱、产生疾病的祸根。要养成不憋尿，有尿即排的习惯。
②要定时喝水，最适当的时间：a、进餐前1小时左右，既使进餐时产生充足的消化液，又可防止血液因进食而变硼。b、晨起喝水，一夜呼吸耗掉水分，此时吸收快，不仅有效降低血液粘稠，尚能扩张血管，增加弹性、净化血液，有利于心脑血管病的预防。c、睡前1小时喝水，可储备水分以利一夜呼吸耗水，及代埘应用，有利于预防血液浓缩，老年人不妨夜尿后再喝点水，早晚这两杯水堪称老年人的救命水，意义很大。
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③要均匀喝水，即不要暴饮，特别是运动后和大量出汗后，一次性喝水超过500毫升，会影响消化、心肾功能负担。正确的做法应该是一次200毫升，老人也可100毫升，分次缓慢喝完，使身体有效吸收。
五不：
①不喝死水，早上放出一夜水管中的死水，约l升(有铁锈时应多放一些)用于浇花和生活用水。②不喝生水，未经处理，可能含氯、细菌、残存有机物。③不喝陈水，在室温下放置4小时以上的开水，易受到杂物、细菌污染，水的生物活性可丧失70%以上；存放3天的水含有亚硝酸盐(0.9毫克/升)不仅影响血液输氧能力，还可能存在潜在致癌风险。④不喝烫水，开水太烫可能损伤口腔黏膜，也是引发食道、胃癌的物理因素，老年人最好也不喝冰水，刺激胃，影响消化功能。⑤不喝干滚水，即反复煮沸的水，一般水开后3分钟应停烧，反复煮沸，会有亚硝酸盐产生，重金属含量增高，长饮影响胃肠功能，还存在潜在致癌风险。
膳食要合理，营养要平衡，一定要解决好吃什么、吃多少、怎样吃，最根本的就是必须遵循自然法则，顺归自然，一首民谣说得好：“生命诚可贵，乱吃价更高，若为健康故，陋习定要抛。”牢记“迈开腿，管住嘴”的经典，记取“病从口入”新旧教训，继往开来，以自然之道，养自然之身。
(未完待续), 百拇医药(许 悦 许冠生)