去年秋冬之际，由当红影星王宝强扮演顺溜、张国强扮演司令陈大雷。反映在苏北淮安一带抗日的战斗电视连续剧《我的兄弟叫顺溜》，在中央电视台及各地方台播出后。收视率极高，引起观众一片叫好声。在电视剧开篇的第一集中，顺溜奉三营长之命伏击伪军军官吴大疤，却误打了司令员陈大雷。三营长得知后非常害怕。于是要老宋赶紧去弄猪肚和鸡来。三营长跟战士们说，陈司令平生有两大爱好。一是歪把子机枪；二是肚包鸡。而且据说陈司令有天大的火气，见到肚包鸡上桌，都先消下一半，什么不开心的事。也都没了。作为一名军人。爱枪是理所当然的，爱吃的军人也很多，但对一道地方菜肴偏爱到如此地步，述是挺让人匪夷所思的。肚包鸡真有这么好吃吗?

    一、“肚包鸡”的历史渊源

    “肚包鸡”菜如其名，指的是用猪肚子包住整个鸡来烹饪，行内美其名曰：凤凰重生。当年，这道菜是从“鱼藏剑”的典故中受到启发才产生的。

    春秋时期的吴王僚爱吃鱼，吴国公子光(也就是后来的吴王阖闻)为争夺王位预谋刺杀吴王僚。伍子胥推荐的刺客专诸知道吴王僚的爱好，自学烤鱼炙鱼。时机成熟，公子光请吴王僚来家吃饭，吴王僚也有防范，宴会上所有人不能带兵器。席至高潮，专诸把炙鱼送到僚面前，突然从鱼腹里拽出一把剑刺向吴王僚的胸口，吴王僚因一道菜而丧命。“鱼藏剑”所依托的是炙鱼的特殊菜式 ......