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编号:12010738
冬季
http://www.100md.com 2011年1月1日 《健身科学》 2011年第1期
     冬季虽然气温低下,冷气袭人,却是改善身心健康的好时机,妙招之一就是针对性地进行自我食养。以下便是中医养生专家设计的食养方案,你不妨来个“对号入座”,看看最适合哪一款。

    1 “三高”者的食养

    “三高”表现:高血压、高血脂、高血糖,统称为代谢综合症。食养原则:饮食清淡爽口,多蔬少肉,贯彻低盐、低糖、低脂、适量蛋白的原则。

    食养方案:每日吃盐少于5克,远离肥肉、油炸等高脂食物,向蔬菜、黑木耳、蘑菇、黑豆、黄豆、燕麦、海参、鱼、肉桂、山楂等营养高,且有降血压、血糖、血脂功效之品倾斜。进餐时先喝汤后吃主食,以便控制进餐量。

    食谱举例:三色瓜条(黄瓜、胡萝卜、干腐竹等)、豆豉鲈鱼、木耳豆腐炒肉干(限瘦肉)、红薯米饭等。

    2 虚胖者的食养

    虚胖表现:形体臃肿,但皮下脂肪堆积并不多,而是积聚了过多的水分,用手指压皮肤出现凹陷,又称水肿型肥胖。

    食养原则:低脂、低盐,口味清淡,做菜多用清蒸、清炖、凉拌等少油的烹调方式,摒弃味精、鸡精等调料,提升食谱中富钾食物的比重,促进体内水分的排出,减轻虚胖。

    食养方案:鱼、虾和海参等海产品搭配赤小豆汤、冬瓜汤等清淡利尿的食物,食养效果更佳。羊肉富含可促进脂肪代谢的左旋肉碱,是畜肉中的减肥佳品。另外,土豆、胡萝卜、酪梨、香蕉、柑橘、豆类(如青豆、碗豆或扁豆)等以钾含量丰富著称,也宜多食。

    食谱举例:咖喱土豆、冬瓜炖羊肉、羊肉鳖鱼汤、赤小豆炖乳鸽。

    3 瘦弱者的食养

    瘦弱表现:形体消瘦,体重过轻,中医辨证多为虚证。以腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状为主者属肾虚 ......

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