(接上期)

    五、自然疗法有哪些内容？

    1.自然饮食疗法

    伟大导师毛泽东说过：“中国的一个中医，一个中餐，是对世界的两大贡献。”自古至今，我们历来就有“药食同源”、“医食同根”、“寓医于食”之说，强调医、食、养三者结合的养生原则。唐代孙思邈说过：“凡欲治疗，先食疗，既食疗不愈，后乃以药尔。”西方医学之父希波克拉底也说过“不了解食物的人怎能知悉疾病。”自然饮食疗法就是以非化学合成的食物和中草药进行食养和食疗，以求延年益寿的治病养生方法。

    (1)食养：“民以食为天”、“谷肉果菜，食养尽之”，传统观念也是围绕吃什么好、怎样吃来进行的，其基本原则是：

    ①重视全面：各种食物所含营养成分不同，只有全面合理搭配，才能从中获取到人体需要的各种营养，要求杂食，选择多种食物，样样都吃，比例恰当，才能保证健康。《黄帝内经》早已指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”明确了食养应该以谷类为主食，以水果为辅助，以蔬菜为补充，以肉类来补益。从现代营养学观点看，人体需要的七大类42种营养，确实需要从食物中获取。杂食有利于提高营养吸收率，如麦、米、豆、肉单独吃，其生物价值仅为67、64、57、76，若四种一起吃则提高至89。豆腐钙含量高，单独吃吸收不多，若和鱼一起吃，鱼肉中含丰富的活性维生素D，可将钙的吸收提高20倍。鱼肉中含较多不饱和脂肪酸，豆腐中含异黄酮，二者同吃则可加强降低坏胆固醇的作用，对预防冠心病、脑血管病十分有益。杂食有利于增加蛋白质互补，人体蛋白质需要由食物中的各种氨基酸按比例合成，少一种必需氨基酸就会影响合成。豆腐中缺蛋氨酸和赖氨酸，而在鱼肉中就多；鱼肉中含丙氨酸少，而豆腐中就多，二者搭配，取长补短，有利于合成更多蛋白质。若偏食一种 ......