【性能】味甘，性平。

    【功效】用于脾胃不健、食欲不振、饮食减少；水湿停滞、小便不利或水肿；高血脂症、冠心病；延缓衰老等。

    【营养成分】含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。

    玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。

    【食用方法】煎汤，煮食，或磨粉煮粥等。

    【食用提醒】

    玉米发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。

    1 玉米刺梨汤：玉米30克，刺梨15克。加水煎汤服或代茶饮。

    本品与刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用。用于脾胃不健，消化不良，饮食减少或腹泻，兼有暑热者尤为适宜。

    2 玉米茶：玉米30克，玉米须15克。加水适量 ......