“这是全球最差的牛奶标准!”

    日前中国奶协召开了“南方巴氏鲜奶发展论坛”，素有中国乳业“大炮”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉在会上炮轰奶业新国标：“这个标准是世界上最差、最低的标准!”按照我国最新奶业安全标准，蛋白质含量由原标准中的每100克含2.95克，下降到了2.8克，远低于发达国家3.0克以上的标准；而每毫升牛奶中的菌落总数标准却由1986年限定的50万上升到200万，比美国、欧盟10万的标准高出20倍。“某位修改乳品标准的专家组成员”的解释是：中国奶业现状取决于国情，现行标准低系照顾散户奶农利益。

    王丁棉认为新国标更倾向常温奶生产，因为低标准的奶源是做不了巴氏奶的，做成了也有很大的不安全因素。自此，这场常温奶与巴氏奶的“南北战争”终于由幕后转至台前。

    名词解释：巴氏牛奶

    市场上销售的液态牛奶主要分为巴氏奶和常温奶两种。在牛奶加工过程中，135℃-152℃高温瞬间消毒杀菌制作的牛奶称为“常温奶”，保质期半年左右，可常温存放；75℃到85℃缓慢加热杀菌的称为“巴氏奶”，以酸奶为代表，需低温储藏，保质期多在一周左右。理论上来说，巴氏奶的营养比常温奶要高。因为杀菌温度过高时，菌类被杀死，营养成分也随之流失。我们建议消费者在经济条件允许的情况下，尽量选购巴氏牛奶。

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    最近一份针对200万死于1970年至2000年间的丹麦人和奥地利人的调查结果显示，4月至6月出生的人比10月至12月出生的人寿命稍短。美国几份类似研究结果显示，秋季出生者比春季出生者长寿大约160天。

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    有媒体报道称“食品添加剂六成无法检测”，卫生部6月20日作出回应，认为该说法不够准确，目前我国现有的2314种食品添加剂均有相应的检测方法 ......