吃草莓有助于延缓衰老
意大利和西班牙学者联手进行的一项新研究显示：草莓中含有的高强度的抗氧化剂(如石碳酸和类黄酮)可以抵御氧化压力，延缓衰老过程，还有抵御癌症、糖尿病和心脏病的功效。研究者让12名身体健康的志愿者在连续2周内每天吃0.5公斤草莓，分别在第4天、第8天和第16天和一个月后采集了他们的血液样本，发现草莓能够增加他们血液中抗氧化剂的含量，保护红细胞不被溶解，从而预防人体衰老，甚至有预防癌症的作用。这项研究成果发表在《化学期刊》上，发现不同种类的草莓抵御氧化压力的能力存在差异，平均每天吃150克至200克之间的草莓就会让人体抵御自由基侵蚀的功效达到最大。, http://www.100md.com