中国人最喜欢的补品——人参
在道家仙药的清单里人参也有着浓郁而神秘的传奇色彩。关于人参的发现有这样一个故事:一年秋天有两兄弟进山打猎,突然天降大雪,封堵了山路。兄弟俩没办法就躲在了一个山洞里,为了活命他们把打来的猎物烤着吃了。猎物吃完后他们就在洞边挖野生植物充饥。一天,他们发现一种植物的根就像小人儿一样,味道也不坏,便挖了许多。可是这东西虽然吃了能长力气,但吃多了就会流鼻血。所以他们每天只吃一点点,不敢多吃。这年的雪期出奇地长,终于等到冰雪消融,兄弟俩高高兴兴地回家了。村里的人本来以为他俩早被冻死在山里了,见他们还活着,而且长得又白又胖,都分外奇怪,都围着他俩一问究竟,他们就把来龙去脉讲了一遍,并把带回来的像小人儿的根块给大家看。村民们一看,这东西很像人,却没人知道它叫什么名字,有个年纪大的老伯笑着说:“它长得像人,你们两兄弟又亏它相助才得以生还,就叫它‘人生’吧!”后来,人们又把“人生”改叫“人参”了。
在中国医药史上,使用人参的历史十分久远。早在战国时代,扁鹊对人参药性和疗效就已有了了解。人参味甘微苦,微温不燥,性中和,善补脾肺之气。我们前面说了,人体有三大气,它既然能补益脾肺,也就自然能补脾主的水谷之气和肺主的自然清气,所以说它是补气之品。除此之外,人参的功效还有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”等 ......
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