养生茶座(2)
夏言点评：胃柿石不是因为吃这两者，而是一般人只要大量进食柿子，尤其是空腹进食，就容易得胃柿石。食用红薯后再进食柿子，则在胃酸的作用下会产生沉淀物，沉淀物结合在一起，会形成不溶于水的胃结石，难以消化、排泄。
3、橘子和萝卜别同食。萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果等水果，水果中的类黄酮物质会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
夏言点评：这个是有科学依据的。橘子虽好，吃不过三。就是说每天进食3个橘子就足够满足人们的维C摄取了，多了就可能带来危害。过量摄入维生素C时，人体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
4、橘子不宜与牛奶同食。橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。
夏言点评：牛奶中的蛋白质遇酸沉淀是很正常的事。胃酸比橘子汁要酸得多，如果遇酸沉淀就不吸收，牛奶岂不是没有被吸收的希望了?
5、水果别与海鲜同吃。吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。
夏言点评：这是目前几乎得到大多数人共识的禁忌，我们去海边度假，大都会被酒店告知，吃过海鲜之后不要吃水果、不要喝果汁。没错，水果中的维生素C让海鲜中的五价砷还原为三价砷的氧化还原反应，在正常的化学反应条件下可以进行，但实际上在胃肠内是否进行这种氧化还原反应，目前从实验来看尚无定论，而且其危害取决于摄入量，通常来说如果能够致命的话，首先这个人是撑死的。
北京的林女士咨询，现在很流行一个群体叫“漱口帮”，这些人每当感到喉咙、鼻子燥热，预感咽喉炎、喉咙痛等将要发作时，就赶紧在晚上睡觉前冲一杯盐水漱口，她也尝试着做了，请问有科学依据吗？
回答：淡盐水不能抗病毒，只能起到清洁保健的作用，避免细菌感染等并发症，比较适合免疫力较低的老年人以及接受放疗后腺体分泌功能障碍的鼻咽癌病人。至于用盐水漱口来压制初发的感冒，轻微的感染也许能压得住，但重症就不行了，还是要及时去医院处理。但的确可以缓解感冒症状，用淡盐水(要用温凉白开，不能用自来水)冲洗鼻子，洗鼻子和漱口结合，有预防感冒的作用，而且经常坚持，可以防治鼻炎。
四川乐山的读者何先生来信询问，有什么好方法可以减轻口重的问题？
回答：一餐吃得太咸的话，下顿可以多吃些香菇、紫菜、香蕉，还可以喝点红豆汤，这些都有利于钠的排出。众所周知，盐吃多了容易引起血压升高，对身体其他脏器也会产生一定的损害，这是由于钠摄入过多的缘故。营养专家提醒大家，不管是一顿吃咸了，还是顿顿皆口重的，都可以试试“以钾克钠”的办法，即吃些香菇、红豆等含钾丰富的食物，促进血钠的排出。此外，苹果、梅子中的钾也能够使体内过剩的钠排出体外，所以摄取过多盐分感到口渴时，吃苹果、梅子也很好。, 百拇医药
3、橘子和萝卜别同食。萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果等水果，水果中的类黄酮物质会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
夏言点评：这个是有科学依据的。橘子虽好，吃不过三。就是说每天进食3个橘子就足够满足人们的维C摄取了，多了就可能带来危害。过量摄入维生素C时，人体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
4、橘子不宜与牛奶同食。橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。
夏言点评：牛奶中的蛋白质遇酸沉淀是很正常的事。胃酸比橘子汁要酸得多，如果遇酸沉淀就不吸收，牛奶岂不是没有被吸收的希望了?
5、水果别与海鲜同吃。吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。
夏言点评：这是目前几乎得到大多数人共识的禁忌，我们去海边度假，大都会被酒店告知，吃过海鲜之后不要吃水果、不要喝果汁。没错，水果中的维生素C让海鲜中的五价砷还原为三价砷的氧化还原反应，在正常的化学反应条件下可以进行，但实际上在胃肠内是否进行这种氧化还原反应，目前从实验来看尚无定论，而且其危害取决于摄入量，通常来说如果能够致命的话，首先这个人是撑死的。
北京的林女士咨询，现在很流行一个群体叫“漱口帮”，这些人每当感到喉咙、鼻子燥热，预感咽喉炎、喉咙痛等将要发作时，就赶紧在晚上睡觉前冲一杯盐水漱口，她也尝试着做了，请问有科学依据吗？
回答：淡盐水不能抗病毒，只能起到清洁保健的作用，避免细菌感染等并发症，比较适合免疫力较低的老年人以及接受放疗后腺体分泌功能障碍的鼻咽癌病人。至于用盐水漱口来压制初发的感冒，轻微的感染也许能压得住，但重症就不行了，还是要及时去医院处理。但的确可以缓解感冒症状，用淡盐水(要用温凉白开，不能用自来水)冲洗鼻子，洗鼻子和漱口结合，有预防感冒的作用，而且经常坚持，可以防治鼻炎。
四川乐山的读者何先生来信询问，有什么好方法可以减轻口重的问题？
回答：一餐吃得太咸的话，下顿可以多吃些香菇、紫菜、香蕉，还可以喝点红豆汤，这些都有利于钠的排出。众所周知，盐吃多了容易引起血压升高，对身体其他脏器也会产生一定的损害，这是由于钠摄入过多的缘故。营养专家提醒大家，不管是一顿吃咸了，还是顿顿皆口重的，都可以试试“以钾克钠”的办法，即吃些香菇、红豆等含钾丰富的食物，促进血钠的排出。此外，苹果、梅子中的钾也能够使体内过剩的钠排出体外，所以摄取过多盐分感到口渴时，吃苹果、梅子也很好。, 百拇医药