位于欧洲东南部巴尔干半岛南端的希腊是一个历史悠久的国家，由于地理位置的优越，早在古希腊时，这里就是多种文化的交汇之处，成为西方文明的发祥地，因而又被世人称为“西方文化的摇篮”。 严格地说，希腊在整个欧盟国家中称不上十分富有，但在美国商务部发表的一份报告中，希腊却被列入全球长寿国家的前十名之中。有关专家认为：希腊人的长寿，和他们的地中海饮食、悠闲的生活方式等有一定的关系。

    所谓“地中海饮食”，泛指希腊、法国和意大利南部等地处地中海沿岸的南欧各国，他们的饮食以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主，故称“地中海饮食”。研究数据一再表明，地中海区域居民罹患心脑血管疾病、糖尿病以及结肠癌、直肠癌等富贵病的几率远远低于其他欧美国家，即使是在美国，那些采用“地中海饮食”方式的人的健康状况也充分证实了这一点。专家经过多年的研究后发现：橄榄油是“地中海饮食”的头号功臣。研究证实：希腊橄榄油最大优点是含有最高比例的单不饱和脂肪酸，能预防并降低患心脑血管疾病的几率，并且，橄榄油里的维生素E和多酚类是天然的抗氧化剂，能抑制自由基的产生，减少癌症的发病率。此外，在橄榄油众多的成分中，其叶绿素具有加速新陈代谢、促进细胞成长、美容、减少皱纹的产生等作用 ......