厨房是现代家庭电器最密集的空间之一，微波炉在众多厨房电器中虽然在很多家庭中使用频率不算最高，但它的健康使用却是人们最为关心的话题，一方面人们对于微波炉使用的知识最为贫乏，另一方面关于它的认识误区也比较多，人们对于微波炉总是心存一些疑惑：微波会不会对人体产生不利影响？用它加热食物会损失更多营养吗？这一次我们就给大家介绍一下如何正确使用微波炉这个厨房好帮手。

    ★微波炉是危害之源？

    微波炉会产生有害的辐射!用它来加热食物会产生致癌物!很多报纸和网站都抛出过这样的“重磅炸弹”。因为微波是一种辐射，所以许多人自然而然地认为它会致癌。但实际上微波只是一种电磁波，跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西，它们的差别只在于频率不同。微波炉工作时所产生的所谓“辐射”，只是指微波的能量可以发射出去，它跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高，放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。而微波不会使人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦，从而产生一些致癌物，而微波加热不对空气产生作用，所以加热时间短，可以有效降低致癌物的产生。

    同时，微波的安全性跟太阳光一样——是否伤害人体取决于能量的强弱。 和煦的阳光让人舒爽，烈日暴晒则可以造成严重的皮肤灼伤，微波也是如此。目前市面上的微波炉都是经过严格的检验，限制了对人体产生伤害的最小微波功率。我国的微波标准可以说是全世界最严格的，是1毫瓦。而且，微波的能量是按照距离的平方减弱的。也就是说，如果5厘米处是1毫瓦，50厘米处就降低到了百分之一毫瓦，因此，只要是合格产品，使用中没有损坏，就不会泄漏出能够伤害人体的微波来。

    ★使用微波炉烹调更健康

    微波炉不仅可以用来炒菜，甚至可以熬汤，既便利，还免去油烟之苦，更重要的是它是一种“绿色”的烹调方式 ......