地中海式饮食有益大脑
一项新研究发现：地中海式饮食不仅对心脏健康有好处，而且对大脑健康也有好处。来自哥伦比亚大学和迈阿密大学的研究者发现法国、意大利、希腊、西班牙等国家的饮食比美国饮食对大脑血管造成的损害要小，后者的饮食中通常含有大量的饱和脂肪、红肉和精制谷物。研究者让966人完成了一份调查问卷，详细询问了他们的饮食习惯，挑选出那些最贴近地中海风格饮食(摄取大量的新鲜水果、蔬菜、粗粮、鱼肉、橄榄油和少量的红肉、乳制品、精制糖和小麦)的部分人群，并对他们的大脑进行了核磁共振成像扫描，发现他们大脑血管所受到的损害程度最低。研究者认为地中海式的饮食能保持大脑健康，预防认知功能紊乱，如患上老年痴呆症。, http://www.100md.com