位于欧洲中部的德国是世界上十大长寿国之一。根据世界卫生组织2007年公布的数据，德国的人均寿命为78.95岁。如今四年过去，德国联邦统计局日前再次发表公报，宣布德国的人均寿命再创新高：男性为77.4岁，女性为82.6岁，这就意味着德国的人均寿命为80岁。然而在130年前，德国人的男性平均寿命仅为35岁，女性也不过38岁，这是什么原因？有关专家经过长期研究得出结论：德国人的长寿和他们的饮食结构、生活习惯、注重养生观念等有着密切的关系。

    德国人喜欢吃大蒜，大蒜已成为他们饮食中不可缺少的一个组成部分。在德国的超市，随处可见各种大蒜食品，而大蒜餐馆、大蒜专卖店等“蒜字号”商店更是林立在街头巷尾，有些德国人甚至一日三餐都与大蒜为伍，如有一位名叫马库斯的家庭主妇，她的早餐是大蒜面包，面包上还要涂一层大蒜蜂蜜或大蒜果酱等；中餐吃的是蒜头通心粉、蒜头比萨或蒜头炸薯片；晚餐则用大蒜油烹制蒜头牛排、蒜头炸鱼、大蒜烤鸡等，还要来点儿大蒜酒，连饭后的蛋糕、冰淇淋也都有大蒜的味儿。当然，像马库斯这样喜欢吃大蒜的在德国远远不止她一个。据统计，德国人吃大蒜的年消耗量在8000吨以上。德国人为何对大蒜情有独钟？大蒜研究所的负责人哥特林博士介绍：大蒜中含有400多种有益身体健康的物质，如果有人想活到90岁 ......