苏东坡不仅学识渊博，而且性情通达，其为诗、为文、为人、为官皆能名贯古今。先生才华横溢，好仗义直言，又不善迎逢，因此得罪权贵。他自中年后，遭遇了人生的最大挫折，贬官而致流放，四起四落，坎坷一生。但他始终热爱生活，对人生抱着积极的态度，并善于在困难挫折中乐观自处、通达应变，他的养生法宝即“和”、“安”二字：“安”是静神，以减少外界的诱惑；“和”是顺心，以适应事物的变化。

    东坡先生称得上是一个颇有见地的养生家，不仅写了《养生诀》、《问养生》、《续养生论》等著作，而且通过摸索还发现了一些既治病保健、又能满足美食的养生妙方。他经过潜心研究，收集民间验方，编成《苏沈良方》以济世救人。

    比如麦门冬是苏东坡喜欢的饮品，他将麦门冬饮制成具有口腔保健、安神催眠的家常饮料。并作诗说：“一枕清风值万钱，无人肯卖北窗眠。开心暖胃门冬饮 ......