3、捞出芹菜，银耳，沥干放大碗中，加入炒熟的腰果调入盐，糖，白醋，红椒碎，味精。

    4、锅中倒入油，小火炒香花椒，待花椒变色后捞出花椒不要，将热油浇在凉菜中，拌匀即可。

    【有效成分：银耳、芹菜、腰果】

    银耳的营养价值比豆制品弱一些，但是银耳中所含有的一些黏液蛋白和纤维类的成分，是燕窝和豆制品中含量不高的，很多人把银耳作为配菜加进各种菜肴中，因此银耳可以作为一个适当的选择。银耳的做法没有特殊要求，只要不是特别过分的烹调方法，例如长时间高温或油炸等做法，银耳的营养价值一般不会被破坏，里面所含的一些黏液蛋白、纤维都能很好地保存 ......