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编号:12359331
答疑解惑/最读者/读者支招/往日情怀
http://www.100md.com 2013年2月1日 《健身科学》 2013年第2期
     答疑解惑

    1.河南安阳的读者王先生来信说,冬天吃火锅很舒服,但看了一些报道,说吃火锅时的蔬菜不应该涮着吃,蔬菜生吃才更有益身体健康,是这样吗?

    答:吃火锅的时候有不少人喜欢将蔬菜生吃,认为这样有利于营养素的吸收,但其实蔬菜中有一类像豆荚一样是含有天然毒素的,如果不适当地加热烹煮,就会引起腹泻和疾病,而经过加热之后,毒素便会自行分解。而且,蔬菜表面经常残存一些农药和有活性的虫卵,如不经加热是很难杀死的,人食用后容易中毒和感染各种疾病。一般的烹调加热温度都在100℃以上,可去除绝大多数寄生虫卵,保障人体健康。

    2.江西修水的读者胡先生来信说奶奶今年83岁了,最近她有好几天晚上睡眠都不好,吃安定片助眠的效果也不佳,怎么办呢?

    答:老年人新陈代谢减慢,精力消耗较少,一般睡眠时间较少,每天睡5-6个小时就足够了。老年人失眠的原因很多,因此晚餐不宜过饱;晚饭后不要饮浓茶、吸烟;睡前不宜过度饮水;睡前2-3个小时喝点酸奶或吃个香蕉对安眠也有好处;睡前要避免精神紧张和剧烈运动;每天固定入睡时间,睡前1个小时适当运动,用温水泡脚有利于睡眠;如果发现已过了半个小时仍未入睡,干脆坐起来,按摩一下双耳及脚底。虽然安眠药可以使人很快入睡,但安眠药的应用是一种临时的辅助治疗方法,长期应用容易依赖或产生耐药性 ......

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