上期杂志我们给大家介绍了白菜的创意做法，本期杂志正值新春佳节来临之际，我们继续介绍几款创意菜肴，教会大家把通常过年时吃的大鱼大肉替换成营养、美味又精彩的创意美食。闲话少说，上菜啦!

    【酸甜咕噜鱼】

    原料：鱼柳、胡椒粉、鸡蛋清、番茄酱、淀粉、柠檬汁

    1、鱼柳用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟。

    2、鱼柳沾淀粉，炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次(这样保证鱼柳外壳很酥脆)。

    3、锅里的油倒出，放番茄酱、糖、柠檬汁，小火炒一下，兑水熬成粘稠的汁。

    4、把鱼柳放进去，迅速拌匀，撒点熟芝麻，出锅。

    营养成分：这道菜生津开胃，年年有鱼。鱼柳丝中具有鱼肉的营养，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

    【发财豆腐】

    原料：水豆腐、榨菜、猪肉馅、葱、姜、西兰花

    制作方法：

    1.水豆腐放入凉水浸泡10分钟 ......