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编号:12359352
创意营养年夜菜
http://www.100md.com 2013年2月1日 《健身科学》 2013年第2期
     上期杂志我们给大家介绍了白菜的创意做法,本期杂志正值新春佳节来临之际,我们继续介绍几款创意菜肴,教会大家把通常过年时吃的大鱼大肉替换成营养、美味又精彩的创意美食。闲话少说,上菜啦!

    【酸甜咕噜鱼】

    原料:鱼柳、胡椒粉、鸡蛋清、番茄酱、淀粉、柠檬汁

    1、鱼柳用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟。

    2、鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次(这样保证鱼柳外壳很酥脆)。

    3、锅里的油倒出,放番茄酱、糖、柠檬汁,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁。

    4、把鱼柳放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻,出锅。

    营养成分:这道菜生津开胃,年年有鱼。鱼柳丝中具有鱼肉的营养,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

    【发财豆腐】

    原料:水豆腐、榨菜、猪肉馅、葱、姜、西兰花

    制作方法:

    1.水豆腐放入凉水浸泡10分钟 ......

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