全家福的传说
每逢节日喜庆、合家团圆的日子，上海人的餐桌上都会有一道烩制的菜肴，叫做“全家福”。这道菜从很早就享有盛誉，上至宫廷御厨，下至寻常百姓，每逢庆祝的场合，大家都喜欢烹制这道“全家福”来烘托气氛。而关于这道菜的来历，还有一个传说呢。
相传秦始皇焚书坑儒时，有一位名叫方才的儒生侥幸逃了出来。为了避祸，他隐姓埋名，流落异乡，直至秦始皇驾崩，秦二世登基，方才才敢回到家中。
可是由于两年前家乡遭受了水灾，方才家里的房子只剩下了空架子，妻儿也不知流落何方，这让他悲痛欲绝，万念俱灰之下，方才跳入河中准备了却残生。幸运的是，他被一个渔翁救起。渔翁问他为何轻生，方才只得讲述了自己的不幸遭遇，渔翁听罢连忙说自己前几年也曾救起一个姓方的年轻人，并已招其为婿，拉着方才一定要到自己家中看看。方才半信半疑地跟随渔翁来到家中一看，渔翁的女婿果然正是自己的儿子，九死一生之后再度重逢，父子俩百感交集地抱头痛哭。渔翁也十分感动，就把方才安顿在了自己家中，并为他在集市上摆了一个鱼摊，靠卖鱼所得维持生计。
半年之后，方才正在街上卖鱼，突然有一个中年妇女挤到了鱼摊前，方才认出那正是自己失散多年的妻子。一家人历经磨难之后终于合家团聚。为了庆祝这件喜事，渔翁邀请当地的名厨为方家置办了一桌丰盛的宴席。厨师听说了事情的来龙去脉也非常感动，他费尽心思，精选了鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼等美味，烹制了一道头菜，并取全家团聚之意，为菜品取名“全家福”。从此，这道象征着全家幸福吉祥的菜肴便家喻户晓，并流传至今。, 百拇医药
相传秦始皇焚书坑儒时，有一位名叫方才的儒生侥幸逃了出来。为了避祸，他隐姓埋名，流落异乡，直至秦始皇驾崩，秦二世登基，方才才敢回到家中。
可是由于两年前家乡遭受了水灾，方才家里的房子只剩下了空架子，妻儿也不知流落何方，这让他悲痛欲绝，万念俱灰之下，方才跳入河中准备了却残生。幸运的是，他被一个渔翁救起。渔翁问他为何轻生，方才只得讲述了自己的不幸遭遇，渔翁听罢连忙说自己前几年也曾救起一个姓方的年轻人，并已招其为婿，拉着方才一定要到自己家中看看。方才半信半疑地跟随渔翁来到家中一看，渔翁的女婿果然正是自己的儿子，九死一生之后再度重逢，父子俩百感交集地抱头痛哭。渔翁也十分感动，就把方才安顿在了自己家中，并为他在集市上摆了一个鱼摊，靠卖鱼所得维持生计。
半年之后，方才正在街上卖鱼，突然有一个中年妇女挤到了鱼摊前，方才认出那正是自己失散多年的妻子。一家人历经磨难之后终于合家团聚。为了庆祝这件喜事，渔翁邀请当地的名厨为方家置办了一桌丰盛的宴席。厨师听说了事情的来龙去脉也非常感动，他费尽心思，精选了鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼等美味，烹制了一道头菜，并取全家团聚之意，为菜品取名“全家福”。从此，这道象征着全家幸福吉祥的菜肴便家喻户晓，并流传至今。, 百拇医药