韭菜可提高免疫力

    韭菜还有个别称，叫起阳草，这是因为它对男性的性功能有着很好的调节作用。此外，韭菜的纤维素含量也非常丰富，每百克韭菜中就含有1.5克的纤维素，要比大葱和芹菜都高出很多。它不仅可以促进肠道蠕动，而且它所含的膳食纤维还能把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，可有效地预防习惯性便秘和大肠癌，所以人们又将韭菜称为“洗肠草”。此外由于韭菜的膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。

    韭菜的味道非常鲜美，且有独特的辛香，这种味道是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ......